Стейк из говядины со шпинатом

Satenik Agagulyan 8 отзывов

За основу был взят рецепт соуса под стейк. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт стейка из говядины со шпинатом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

12 ч

Время: 12 ч 30 мин
Порций: 1
Калорий: 649 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Стейк

Стейк фиорентино на гриле — тосканская кьянина

Стейк

Стейк трески на гриле

Ингредиенты:

Говяжий стейк 150 г
Шпинат 4 пучка
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 ч.л.

Инструкция:

Готовый кусок говядины толщиной 1,5 см, посолить, поперчить с обеих сторон и положить в холодильник на 12 часов. Хотя обычно стейк не маринуют, но именно такой способ дает возможность насладиться впоследствии не просто мясом, а ароматным мясом.
Готовим шпинат: помойте и просушите его.
На сковородку добавить 1 столовую ложку растительного масла, поместить шпинат на сковородку и тушить минут 8-10 до полуготовности, посолить по вкусу.
В миске смешать 1 яйцо с измельченными 2 зубчиками чеснока и добавить к полуготовому шпинату. Продолжить тушить еще 3-4 минуты.
Разогреть сильно сковородку. Стейк с обеих сторон обработать капелькой оливкового масла. С каждой стороны жарить стейк по 4 минуты (если вы любите степень medium-well).
После готовности мяса, дать ему отстояться 2 минуты. Дело в том, что во время жарки весь сок в мясе собирается в центре для того, чтобы весь стейк мог стать сочным, нужно дать время этому соку диффундировать.