kira 16 отзывов
За основу был взят рецепт жаркого. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт жаркого , рецепты на сковороде.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала свиное жаркое с каштанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная, Термометр для духовки, Пресс ручной для цитрусовых, Сито шинуа
Апельсины очистить от кожуры. Цедру 1 апельсина натереть и перемешать с 2 столовыми ложками растительного масла, 20 мл хереса и специями. Натереть полученной смесью мясо и оставить на ночь в прохладном месте.
Обжарить маринованное мясо до румяной корочки на раскаленном растительном масле. Переложить мясо в форму для запекания, влить сок 1 апельсина и оставшийся херес. Добавить 1 стакан воды. Посолить, поперчить.
Запекать мясо около 1 часа в разогретой до 180 градусов духовке, время от времени поливая мясо соком со дна формы.
Приготовить сироп: разогреть сливочное масло, всыпать сахар, влить сок апельсина. Нарезать оставшийся апельсин кружочками и выдержать их несколько минут в горячем сиропе.
Запеченное мясо нарезать ломтиками и выложить на блюдо, переслаивая кусочками апельсина.
Соус процедить и полить им мясо.
Жаркое
Жаркое в мультиваркеЖаркое
Рецепт жаркого по-домашнемуЖаркое
Жаркое из кроликаЖаркое
Охотничье жаркое
Комментарии к рецепту
Всё круто, всё вкусно, спасибо kira за твои рецепты.))))
Как здорово!:)
Спасибо большое, kira
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Я давненько поглядываю на свиного жаркого с апельсинами и хересом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Я тоже обожаю свиное жаркое с апельсинами и хересом
но сама делала только один раз.
Обязательно попробуйте жаркое из зайца, это вкусно.
Очень красивая и оригинальная подача свиного жаркого с апельсинами и хересом.
Рецепт супер, спасибо!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Kira, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила свиное жаркое с апельсинами и хересом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Вкусно)) меня захвалили
Готовила вчера свиного жаркого с апельсинами и хересом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!