Картофельные зразы с острой мясной начинкой

tatyana 12 отзывов

За основу был взят рецепт картофельных зраз с капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хорошая альтернатива ужину. Получается два в одном и картофельное пюре, и мясо. Очень вкусно и сытно. Картофель лучше брать крахмалистый, так будут лучше формироваться зразы.

Рецепт картофельных зраз с острой мясной начинкой

Рецепт картофельных зраз с острой мясной начинкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные зразы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 80 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 165 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • картофель - 10 шт.
  • говядина - 300 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 5 ст.л.
  • перец чили зеленый - по вкусу
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • сухари панировочные - 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

  2. Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  3. Фарш обжарить на растительном масле до готовности.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  4. Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  5. В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  6. В серединку положить мясную начинку.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  7. Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  8. Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой
  9. Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита.

    картофельные зразы с острой мясной начинкой

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
itese1984
itese1984

Картофельные зразы с острой мясной начинкой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

sachenko_98
sachenko_98

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

dibizheva_92
dibizheva_92

Сижу сейчас, доедаю картофельные зразы с острой мясной начинкой.
Очень вкусно, мне понравилось.

alena80
alena80

Готовила картофельные зразы с острой мясной начинкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Надя Нуруллина
Надя Нуруллина

Обязательно приготовь зразы картофельные с горохом и грибами! Получается очень вкусненько!!!

Алеся Дударь
Алеся Дударь

Спасибо tatyana, ты меня спасла!!!

Санникова Тоня
Санникова Тоня

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, картофельные зразы с острой мясной начинкой суперрр!!!

itareda1990
itareda1990

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

anastasiya96
anastasiya96

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

nika83
nika83

Спасибо, сегодня же приготовлю!

liza79
liza79

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Корякина Танечка
Корякина Танечка

Делаю картофельные зразы с острой мясной начинкой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tatyana громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.