Миндальный соус

toucia 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт соуса для хинкали. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт соусов ,  вкусные соусы.

Рецепт миндального соуса

Рецепт миндального соуса

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соус цацики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 34 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • миндаль — 50 г
  • хлеб белый — 2 ломтик
  • бульон куриный — 100 мл
  • соль
  • сахар
  • изюм — 20 г
  • желтки — 1 шт.
  • масло сливочное — 40 г
  • сок лимонный — 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Очищаем миндаль, залив его кипятком. Срезаем корки с белого хлеба и нарезаем его произвольными кубиками. Выкладываем хлеб в сотейник, вливаем куриный бульон и ставим на нагрев. Добавляем очищенный миндаль, щепотку соли и сахара, развариваем и измельчаем блендером.

  2. 2. Соединяем желток с небольшим количеством куриного бульона и взбиваем блендером. Переливаем часть горячей массы в желток, продолжая взбивать, и возвращаем все обратно в сотейник.

    миндальный соус
  3. 3. Немного прогреваем, вводим кусок сливочного масла, снимаем с нагрева и перемешиваем венчиком. Вливаем лимонный сок и добавляем мелко порубленный изюм.

    миндальный соус
  4. 4. Соус хорош в сочетании с белым мясом, курицей, кроликом и телятиной. Приятного аппетита!

    миндальный соус

Видео приготовления миндального соуса

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
edsed
edsed

Готовила миндальный соус много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

dina
dina

Готовила миндальный соус точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

olga
olga

Сегодня первый раз готовила миндальный соус.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Корякина Ира
Корякина Ира

Отличный рецепт onthestove.ru/sousy/izyumny-sous, просто, быстро и вкусно.

rezinko_90
rezinko_90

Приготовила миндальный соус!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Чалова Саша
Чалова Саша

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

tecighee
tecighee

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Дымочка Катерина
Дымочка Катерина

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт миндального соуса разочаровал.
Никому не понравилось(

oroungoro
oroungoro

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю миндальный соус.

yaroslavna70
yaroslavna70

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Василиса Гошко
Василиса Гошко

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!