Соус болоньезе

ЯнаЯночкаЯнуля 13 отзывов

За основу был взят рецепт соуса болоньезе без вина. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт соусов ,  домашние рецепты,  соус болоньезе.

Рецепт соуса болоньезе

Рецепт соуса болоньезе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала охотничий соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • говядина - 500 г
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 шт.
  • шалфей свежий - 1 шт.
  • розмарин - 1
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • томаты в собственном соку - 400 г
  • масло сливочное - 50 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.

Инструкция:

  1. Мелко нарезать морковь, лук и чеснок. Мясо пропустить через мясорубку. Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло, добавить лавровый лист, шалфей и измельченные овощи. Слегка обжарить на среднем огне, 6 мин

  2. Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и готовить, помешивая и разминая мясные комки, пока не выпарится вся жидкость и масса не станет однородной (без комков).

  3. Добавить томаты и веточку розмарина. Тушить 40 мин на медленном огне под неплотно закрытой крышкой.

  4. Понять, что соус готов, легко. С розмарина должны полностью опасть все листики, останется только веточка. Если он получится густоватым, то можно добавить овощной бульон или просто водичку. Соус можно использовать для пасты или лазаньи. На фото я использовала с пастой, сверху притрусила сыром грано подано. Приятного всем аппетита.

Комментарии к рецепту

4 / 5
vita84
vita84

Соус болоньезе супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за соус болоньезе:)))

Санникова Ольга
Санникова Ольга

Обязательно сделаю соус болоньезе!!!

Кваскова Олеся
Кваскова Олеся

Девочки, соус болоньезе — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

yarastucu
yarastucu

Можно еще добавить правильный соус болоньезе из эмилии-романьи. Интересный рецепт.

Дария Пархаева
Дария Пархаева

Спасибо, ЯнаЯночкаЯнуля за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

sukhopara_95
sukhopara_95

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

othethi
othethi

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

hithu1979
hithu1979

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала соус болоньезе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

gorlanova_80
gorlanova_80

Теперь это мой любимый соус болоньезе.

Дегтярёв Рая
Дегтярёв Рая

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

eduta
eduta

Готовила соус болоньезе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

utorofor1997
utorofor1997

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Городецкая Анюта
Городецкая Анюта

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!