Борщ со щавелем

За основу был взят рецепт борща. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Зеленый борщ (или зеленые щи) из щавеля на мясном бульоне с вареными яйцами и свежей зеленью. Вкусный суп, который можно приготовить и на воде, получится постный борщ.

Входит в коллекцию: простой рецепт борща , щавелевый суп.

Рецепт борща со щавелем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ холодный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 373 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Постный борщ с черносливом

Борщ

Борщ украинский

Ингредиенты:

мясной бульон + 300 г отварного мяса
5 картофелин
1 луковица
1 морковь
2 пучка щавеля
растительное масло для жарки
зелень (укроп/петрушка)
4 яйца (вареных)

Инструкция:

Бульон налить в кастрюлю (можно готовить на воде). Довести до кипения и добавить нарезанное мясо (говядина или курица).
Очистить и нарезать картошку, добавить в бульон. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковку. Добавить в суп. Варить 15 минут, пока картофель не сварится.
Нарезать щавель полосками поперек и тоже добавить в суп за 5 минут до готовности. В готовый суп добавить нарезанные яйца и зелень. Подать со сметаной.