Зеленый борщ со щавелем и яйцом
arina93 12 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт борща. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Своим названием зеленый борщ обязан щавелю, который придает борщу характерный зеленый цвет. Исключительно вкусное и полезное блюдо, особенно весной. Наш зеленый борщ с щавелем - это нечто!
Входит в коллекцию: простой рецепт борща , суп из свинины, щавелевый суп, суп с яйцом.
Рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом
Подавайте зеленый борщ со щавелем и яйцом горячим, добавив пару ложек сметаны в тарелку. Но прежде чем быть поданным на стол, зеленый борщ должен настояться минут 10-15.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ со щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 105 мин
- Порций: 4
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Борщ
Борщ с лимоном
Ингредиенты:
- Жирная свинина — 300-400 г
- Щавель — 1 Пучок
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень пастернака — По вкусу
- Корень петрушки — По вкусу
- Картошка — 2-3 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Зелень петрушки — По вкусу
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Инструкция:
-
Сначала сварите бульон. Для него наилучшим выбором будут жирные свиные ребра. Мясо необходимо порезать на куски, в 1,5 литрах воды довести до кипения, а затем снять пену и варить на маленьком огне 30 минут.
-
2. Добавьте в кастрюлю крупно порезанную морковь, измельченный (как вам нравится) лук, лавровый лист и коренья. Варите бульон с овощами еще 20 мин
-
3. Отварите яйца (около 10-15 минут). Охладите их в холодной проточной воде и почистите. Нарежьте яйца по желанию. Уберите из бульона коренья и лавровый лист.
-
4. Картошку нарежьте среднего размера кубиками или соломкой, забросьте ее в бульон. Посолите и поперчите его, продолжайте варить.
-
5. Щавель тщательно вымойте под проточной водой, отделите листья от черешков, мелко их нарежьте. Количество щавеля можете изменить на свое усмотрение.
-
6. Петрушку измельчите и, когда картофель уже практически готов, добавьте вместе с нарезанными яйцами и щавелем в борщ. Проварите на среднем огне еще 3-4 минуты.
-
7. После этого (еще один важный момент) добавьте в кастрюлю с борщем 50 граммов сливочного масла, что придаст блюду неповторимый вкус. Варите еще 1 минуту. Зеленый борщ со щавелем и яйцом готов!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
зеленый борщ со щавелем и яйцом-это моя мечта!)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я давненько поглядываю на зеленого борща со щавелем и яйцом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Пошла пробовать…)))))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили зеленый борщ со щавелем и яйцом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
А я также заинтересовалась борщом свекольным.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю зеленый борщ со щавелем и яйцом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, arina93, за помощь!
Мой муж очень любит зеленый борщ со щавелем и яйцом.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ой...как вкусно!!! Обожаю зеленый борщ со щавелем и яйцом!!!!