Сборная солянка на говяжьем бульоне

ifecen 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт солянки ,  суп из говядины.

Рецепт сборной солянки на говяжьем бульоне

Рецепт сборной солянки на говяжьем бульоне

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала солянку в горшочках в духовке сборная мясная. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • окорок говяжий — 300 г
  • говядина на кости — 500 г
  • вода — 2000 мл
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 5 шт.
  • рыжики — 20 г
  • лимон — 1 шт.
  • масло растительное — 45 мл
  • масло сливочное — 50 г
  • корень сельдерея — 70 г
  • сахар — 13 г
  • паста томатная — 50 г
  • оливки
  • маслины
  • каперсы
  • черемша
  • лавровый лист
  • душистый перец горошек
  • тимьян
  • соль

Инструкция:

  1. Помещаем говяжью косточку в кастрюлю с горячей водой. Добавляем нарезанное кубиком мясо. Подпекаем морковь и репчатый лук на плите. Добавляем в бульон. Посолим.

  2. 2. Нарезаем черемшу. Помещаем в сотейник с добавлением растительного масла. Заливаем водой. Тушим в течение 20 минут. Добавляем в бульон фрагмент корня сельдерея, лавровый лист и душистый перец.

    сборная солянка на говяжьем бульоне
  3. 3. Обжариваем нарезанный репчатый лук на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем нарезанный кубиком сельдерей, томатную пасту, сахар и черемшу. Готовим на среднем огне 40 минут.

    сборная солянка на говяжьем бульоне
  4. 4. Удаляем из бульона косточку, морковь и лук. Добавляем смесь с черемшой, каперсы, маслины, оливки и нарезанные соленые грибы. Подогреваем на среднем огне.

    сборная солянка на говяжьем бульоне
  5. 5. Наливаем солянку в тарелку. Украшаем филе лимона и тимьяном. Приятного аппетита!

    сборная солянка на говяжьем бульоне

Видео приготовления сборной солянки на говяжьем бульоне

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
isoris
isoris

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ifecen, рецептам.

agata
agata

Ifecen, аппетитно - чудо!

Лагутик Елизавета
Лагутик Елизавета

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Санникова Тоня
Санникова Тоня

Здравствуйте все! Только что я приготовила солянку на курином бульоне. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

gomonova_73
gomonova_73

Приготовила.
Едим.
Но от сборной солянки на говяжьем бульоне я ожидала бО'льшего!!!

adlea
adlea

Когда делала сборную солянку на говяжьем бульоне и не сомневалась, что получится вкусно!

redatesi
redatesi

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

nitederer
nitederer

Посмотрела на фото сборной солянки на говяжьем бульоне, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Дария Валова
Дария Валова

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!