Солянка сборная

Анюша Даркинг 16 отзывов

За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Как же я обожаю соляночку Где-то читала, что один из поваров, намучившись с приготовлением этой солянки, в сердцах сказал, что никто из хозяек ее готовить не станет. Но ведь в старину ее готовили и только нахваливали. Тут главное запастись всеми необходимыми продуктами. Вот у меня, например, рыжиков не оказалось. Но это оказалось совсем не страшно. Кто еще не пробовал, очень советую.

Входит в коллекцию: простой рецепт солянки , куриный суп, суп из говядины.

Рецепт солянки сборной

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала солянку в горшочках в духовке сборная мясная. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 62 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Солянка

Солянка с лимоном и оливками

Солянка

Солянка с вареной и копченой колбаской

Ингредиенты:

говядина - 800 г
куриные грудки - 1 шт.
сосиска - 6 шт.
колбаски - 300 г
петрушка корень - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
сметана - 1 стак.

Инструкция:

Сосиски и колбаски режем. В солянке можно использовать различные колбасы и т. п. Одно знаю точно - должно быть много мяса и много огурцов.!
Мясо заливаем холодной водой и варим бульон. Добавляем коренья и куриную грудку.
Лук нарезать кубиками.
Огурцы нарезать кубиками.
Лук обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
Огурцы так же можно немного пассеровать.
В бульон добавляем лавровый лист, перец горошком по вкусу. Приправы любимые и соль (но соль учитывайте в соленых огурцах и сосисках с колбасками).
Достаем мясо и режем кубиками. Коренья выбросить, они отдали свои ароматы и больше нам не нужны.
Загружаем в бульон колбаски, сосиски, нарезанное мясо. Закладываем обжаренный лук.
Добавляем огурцы и хорошо было бы нарезанные соленые рыжики, но у меня их в этот раз нет.
Осталось добавить маслины, каперсы. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 10-15 мин За пару минут до окончания добавить сметану. Я обычно сметану подаю отдельно. Подавать солянку с долькой лимона. P.S. Муж обычно берет такую большую тарелочку и приговаривает, что в эти моменты он сам себе завидует