Диетический суп-пюре из цветной капусты и лука-порея

tonya86 7 отзывов

За основу был взят рецепт супа-пюре из кукурузы. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Идеальный рецепт для тех, кто следит за содержанием в пище углеводов или калорий, или для тех, кто ищет рецепты необычных вегетарианских супов.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супа-пюре ,  суп с капустой,  диетические рецепты.

Рецепт диетического супа-пюре из цветной капусты и лука-порея

Рецепт диетического супа-пюре из цветной капусты и лука-порея

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп-пюре с грушей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 лука-порея, нарезать на колечки шириной 2 см
  • 1 крупный кочан цветной капусты, мелко нарезать
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезать
  • 2л овощного бульона
  • 1 щепотка соли и свеже-молотого черного перца по вкусу
  • 1 стак. сливок (не обязательно)

Инструкция:

  1. Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и потушите лук, цветную капусту и чеснок примерно 10 минут. Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 45 минут.

  2. Снимите суп с огня. Измельчите с помощью блендера или миксера. Приправьте солью и перцем. Добавьте сливки и продолжайте измельчать до получения однородной массы.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lintili2000
lintili2000

Так и хочется приготовить!

oraridomm1985
oraridomm1985

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт диетического супа-пюре из цветной капусты и лука-порея!

zhenya77
zhenya77

Готовила диетический суп-пюре из цветной капусты и лука-порея много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

estossen
estossen

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Самусенкова Галя
Самусенкова Галя

Думаю, очень вкусно.

Марианна Шараева
Марианна Шараева

Готовила недавно суп-пюре, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

otrade
otrade

У меня получилось прям как на фотографии:)