Суп пюре из тыквы помидоров и морепродуктов

За основу был взят рецепт супа-пюре с грушей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Фантастически легкий и быстрый супчик для всех!

Суп пюре из тыквы, помидоров, креветок, мидий, кальмаров доставит огромное удовольствие всей Вашей семье! Его можно подавать холодным и горячим. Морепродукты можно использовать в любом сочетании. Остроту можно варьировать по Вашему настроению и предпочтениям. Время приготовления всего 10-15 минут! Самое трудоемкое - почистить тыкву! Попробуйте! Такой суп пюре из тыквы, помидоров и морепродуктов будет замечательным дополнением Вашей кулинарной книги!

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре , тыквенный суп.

Рецепт супа пюре из тыквы помидоров и морепродуктов

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп-пюре из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 3
Калорий: 46 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из лосося с икрой

Суп-пюре

Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

Ингредиенты:

Тыква - 150 г
Помидоры - 200 г
Кальмары - 200 г
Зелень - 50 г
Йогурт - 50 г
Лимонная кислота - 5 г
Йодированная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 2 зубч.

Инструкция:

Очистить тыкву, порезать на небольшие кусочки, залить водой (или бульоном по желанию), довести до кипения. Если есть стебельки от свежей зелени и специй, то можно с ними пробланшировать тыкву. Когда она будет почти готова, вылить в кастрюлю томаты. Если готовите из свежих помидоров, то снять кожицу любым удобным для Вас способом, порезать кубиками, вложить в кастрюлю с кипящей тыквой. Довести до кипения и поварить вместе минуты 3.
Снять с огня, вытащить зелень, измельчить блендером. За время приготовления тыквы подготовить морепродукты. У меня были замороженные колечки кальмаров, очищенные креветки и мидии. Я их разморозила в микроволновке а потом в ней же и приготовила. Кальмары порезать на кусочки. Смешать вместе измельченные тыкву с томатами и кусочки морепродуктов, добавить лимонную кислоту, соль, перец, мелко порезанную зелень, выдавленный чеснок. Довести до кипения.
Подавать холодным или горячим с белым йогуртом или сметаной.