Бездрожжевой ржаной хлеб

nontishiu1989 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт ржаного хлеба на закваске. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Домашняя выпечка обладает особыми преимуществами перед магазинной. Вы всегда можете быть уверенными, что используете только качественные ингредиенты и в итоге получаете прекрасный ржаной хлеб!

Входит в коллекцию: простой рецепт хлеба , простые рецепты.

Рецепт бездрожжевого ржаного хлеба

Перед вами простой рецепт приготовления бездрожжевого ржаного хлеба. Вам понадобится два вида муки и немного отрубей. Сухие ингредиенты смешиваются с кефиром и маслом, после чего вымешивается тесто. Если хотите, можете добавить в тесто немного тмина или кунжута. Удачи!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бездрожжевой пшеничный хлеб на закваске. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 291 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Хлеб в хлебопечке

Хлеб

Молочный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты:

Мука ржаная — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Отруби — 50 г
Кефир — 2 стак.
Масло топленое — 1 стак.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Овсяные хлопья — По вкусу

Инструкция:

Смешиваем сухие ингредиенты. Вливаем стакан кефира и масло. Вымешиваем тесто.
Вливаем еще один стакан кефира. Замешиваем крутое тесто.
Застилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем тесто, мокрыми руками формируем из него лепешку. Посыпаем лепешку хлопьями. Выпекаем в духовке до румяной корочки, температура должна быть 200 градусов.
Готово! Приятного аппетита!