lalyascun 8 отзывов
За основу был взят рецепт шведского хлеба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Очень удачный рецепт белого хлеба с горчичным маслом. Этот хлеб выходит с румяной, желтой корочкой и ароматом присущим только этому хлебу. Хлеб получается воздушным, ароматным и очень нежным. Процесс довольно длительный, но мне кажется, оно того стоит. Рецепт из интернета.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельный хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Хлеб
Галеты с сыромХлеб
Бородинский хлебОпара: муку, теплую воду (30-35 грамм), дрожжи перемешать, накрыть крышкой и оставить бродить 2-3 часа.
К опаре, просеиваем муку, добавляем воду, вымешиваем в течение 4-8 минут до слабого развития клейковины. Тесто должно получиться средней консистенции, не липкое. Накрываем, оставляем тесто бродить 1 час.
Через час.
Для отсидки все смешать.
Обмять тесто, по частям добавить к тесту отсидку.
Хорошо вымесить.
Дать тесту выбродить 30-60 минут.
Формируем батон: сформировать шар, загибая края к середине по кругу. Затем накрыть и дать отдохнуть минут 10. Тесто стало мягким и эластичным, приятным на ощупь.
Далее кладем тесто на стол швом вверх (куда загибали концы), расплющиваем и загибаем один край.
Затем второй.
Затем складываем пополам:
Раскатываем равномерно, утончая концы. Накрываем пленкой и оставляем расстаиваться швом вниз 45-60 минут, до двойного объема.
Разогреваем духовку до 230 градусов, на буханке делаем пару разрезов.
Выпекаем первые 10-15 минут с паром, затем пар выпускаем, снижаем температуру до 180-190 градусов и выпекаем до готовности. Общее время выпечки около 40 минут. Готовый хлеб звучит глухо, если постучать по дну.
Хлеб
Заварной хлебХлеб
Лимонный хлебХлеб
Ржаной хлеб с фотоХлеб
Рецепт хлеба ситного
Комментарии к рецепту
Для хлеба горчичного ситного вроде не сложно, можно попробовать.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо, будем тренироваться:)
Приготовила!!!
lalyascun, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Думаю приготовить горчичный хлеб на твороге с сыром, кто-нибудь пробовал?
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))