Шоколадное пирожное сюрприз

А н ю т и к 11 отзывов

За основу был взят рецепт пирожного краковского. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт шоколадного пирожного сюрприз

Рецепт шоколадного пирожного сюрприз

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожное картошка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • шоколад горький 100 г
  • масло сливочное (для теста + для крема) 60 г + 100 г
  • джем (клубничный) 30 г
  • яйца куриные (для теста + для начинки) 2 шт. + 1 шт.
  • творог 150 г
  • сахар 60 г
  • сахарная пудра (для крема + в начинку) 2 ст.л. + 2 ст.л.
  • ванилин на кончике ножа
  • мука 60 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • кокосовая стружка 70-80 г
  • крахмал 1-2 ч.л.
  • сыр сливочный ("Альметте" или "Маскарпоне") 150 г

Инструкция:

  1. Захотелось мне чего-нибудь шоколадного, но необычного... Обожаю черный шоколад и кокос, и в данном рецепте они, на мой взгляд, замечательно сочетаются... Нежная текстура шоколадного теста с творожно-кокосовой начинкой дополнена воздушным масляно-сливочным кремом. Вечер сегодня удался!:-)

  2. Приготовить начинку. Смешать творог, кокосовую стружку, сахарную пудру, крахмал и яйцо.

    шоколадное пирожное сюрприз
  3. Мне стружки белого цвета не хватило, поэтому, пришлось добавить еще ту, что была в доме - желтую. Слепить из получившейся творожно-кокосовой массы шарики.

    шоколадное пирожное сюрприз
  4. Убрать их на полчаса в морозильную камеру. Начинка приобретет лимонный оттенок, поэтому и крем будем делать такого же цвета)

    шоколадное пирожное сюрприз
  5. Приготовить тесто. Растопить на водяной бане горький или черный шоколад (или сразу оба). Добавить сливочное масло. Перемешать.

    шоколадное пирожное сюрприз
  6. Добавить клубничный джем.

    шоколадное пирожное сюрприз
  7. Яйца с сахарной пудрой отдельно взбить до пышности.

    шоколадное пирожное сюрприз
  8. Добавить ванилин и соль.

    шоколадное пирожное сюрприз
  9. Смешать шоколадно-масляную массу с яичной. Просеять туда муку с разрыхлителем, и еще раз тщательно перемешать.

    шоколадное пирожное сюрприз
  10. Нагреть духовку до 175 градусов. Выложить четвертую часть шоколадного теста в форму. Сверху разложить кокосовые шарики.

    шоколадное пирожное сюрприз
  11. Залить начинку оставшимся тестом.

    шоколадное пирожное сюрприз
  12. Выпекать минут 20-25. Остудить.

    шоколадное пирожное сюрприз
  13. Взбить размягченное сливочное масло с творожным сыром и сахарной пудрой.

    шоколадное пирожное сюрприз
  14. В отдельной емкости смешать небольшую часть крема с желтым пищевым красителем. Выложить в кондитерский мешок с краю полосочкой желтый, а остальную часть заполнить белым.

    шоколадное пирожное сюрприз
  15. Украсить на свое усмотрение. Я решила ничего лишнего не добавлять, только листики мяты.

    шоколадное пирожное сюрприз
  16. Нежный и вкусный десерт готов! Подавать с ароматным чаем или свежесваренным кофе.

    шоколадное пирожное сюрприз
  17. Приятного аппетита!

    шоколадное пирожное сюрприз

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
nered
nered

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

dibizheva_92
dibizheva_92

Спасибо А, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ricrittur
ricrittur

А!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

potupchik_93
potupchik_93

Сегодня приготовила впервые шведское пирожное. Низкий поклон автору рецепта.

hindeeme1970
hindeeme1970

Теперь это мой любимый шоколадное пирожное сюрприз.

Вашурина Виктория
Вашурина Виктория

Спасибо!!!
за рецепт!!!

inga98
inga98

Отличный рецепт! Спасибо, А. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

lena88
lena88

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

idene
idene

Спасибо А за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

nuriakhmetova_87
nuriakhmetova_87

Вот сейчас по Вашему рецепту, А, делаю это чудо чудное;)

uckim1974
uckim1974

Очень вкусно! Люблю шоколадное пирожное сюрприз!