Шоколадный воздушный торт

ahernar 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт торта юбилейного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Шоколадный воздушный торт станет изюминкой любого праздника, например, Дня Рождения или Нового Года! Десерт отлично выглядит на столе и очень быстро расходится среди гостей, проверено на практике!

Входит в коллекцию:   простой рецепт тортов ,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения,  шоколадные торты,  торты на день рождения.

Рецепт шоколадного воздушного торта

Рецепт шоколадного воздушного торта

Приготовим шоколадный воздушный торт в домашних условиях. Готовится все в два этапа. Сначала готовим тесто и выпекаем бисквит или два бисквита (можно, конечно, и больше). Если у вас один бисквит, то его надо будет разрезать напополам. Затем готовим крем: взбиваем сливки с какао и сахарной пудрой. Смазываем бисквиты, оставляем пропитаться в холодильнике. Подаем, украсив торт стружкой из шоколада. Удачи!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала торт роза. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол, День рождения

  • Время: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 577 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Шоколад полусладкий — 180-200 г (160 г - в тесто, остальное - для украшения)
  • Растворимый кофе — 3/4 ч.л.
  • Вода — 3 ст.л. (воду и растворимый кофе можно заменить тремя столовыми ложками крепкого кофе)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2/3 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Какао-порошок — 3 ст.л. (1 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - в крем)
  • Сливки жирные — 1 стак. (для крема)
  • Сахарная пудра — 3 ст.л. (для крема)
  • Экстракт ванилина — 2-3 Капель

Инструкция:

  1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Две круглые формы, диаметром чуть более 20 см, застелите пергаментом или смажьте маслом (растительным или сливочным). Немного шоколада (50 г) оставьте для украшения, можно его "побрить" ножом и оставить в холодильнике. Остальное поломайте на кубики и выложите в сотейник.

  2. 2. Добавьте к шоколаду три столовые ложки воды и порошок кофе либо три ложки настоящего кофе. Включите огонь и, помешивая, растопите шоколад.

    шоколадный воздушный торт
  3. 3. Тем временем миксером взбейте в миске 6 яичных белков с 1/3 (половиной всего количества) стакана сахара и солью.

    шоколадный воздушный торт
  4. 4. Введите в смесь топленый шоколад.

    шоколадный воздушный торт
  5. 5. Взбейте белки с 1/3 стакана сахара до плотных пиков.

    шоколадный воздушный торт
  6. 6. Введите третью часть взбитых белков в тесто, перемешайте.

    шоколадный воздушный торт
  7. 7. Затем добавьте в тесто оставшуюся часть белков и снова перемешайте. Тесто готово.

    шоколадный воздушный торт
  8. 8. Вылейте тесто по формам, отмерьте на глаз равное количество. Запекайте в разогретой духовке в течение 15-17 минут. Готовность бисквитов проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить сухой при готовом бисквите.

    шоколадный воздушный торт
  9. 9. Остудите коржи и присыпьте порошком какао (1 ст. л.).

    шоколадный воздушный торт
  10. 10. Коржи можно остудить в холодильнике, пока вы будете готовить крем. Итак, в миске миксером взбиваем охлажденные сливки, просеянную сахарную пудру, добавляем экстракт ванилина и 2 ст. ложки просеянного порошка какао. Взбиваем до плотной однородной массы. Затем визуально поделите крем на две части. Смазываем половиной крема один корж, сверху выкладываем второй и также смазываем кремом.

    шоколадный воздушный торт
  11. 11. Посыпьте торт шоколадной стружкой и хорошенько остудите в холодильнике (мой стоял там два часа). Приятного аппетита!

    шоколадный воздушный торт

Видео приготовления шоколадного воздушного торта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tonya94
tonya94

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

gallon
gallon

Очень своевременно выставлен рецепт. ahernar, Спасибо!

olesya
olesya

Спасибо!!!
шоколадный тортик СУПЕР!!!

struchaeva_76
struchaeva_76

Ahernar, отличный рецепт шоколадного торта
спасибо за идейку

vita91
vita91

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим шоколадный тортик, спасибо огромное за рецептик!!!!

vera71
vera71

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шоколадный тортик!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Ахапкина Таня
Ахапкина Таня

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!