Торт захер

За основу был взят рецепт торта со сметаной. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Когда мы были в Вене, я купила открытку с этим рецептом, а также открытки с рецептами шницеля и яблочного штруделя. Если честно, я не доверяю рецептам, поставленным на поток, но уж очень захотелось этого прекрасного тортика. Рискнула.и не прогадала. Торт получился безумно нежным, красивым, ровненьким. Я гордилась собою до тех пор, пока его весь не съели:) Мне даже сказали, что он вкуснее, чем из отеля Sacher в Вене:) я очень хочу найти время для поста о нашем путешествии в новогоднюю Вену, в этот город сказок и огней. Думаю, все получится:) обязательно напишу. Внизу добавила фотографии самой открытки:)

Входит в коллекцию: простой рецепт тортов , легкие рецепты, домашние торты.

Рецепт торта захер

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала торт наслаждение. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 3 ч
Порций: 1
Калорий: 289 ккал
Кухня: Австрийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Торты

Бисквитный торт Елизавета

Торты

Шоколадный воздушный торт

Ингредиенты:

масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 110 г
шоколад горький - 150 г
мука - 130 г
сахар - 110 г
абрикосовый джем - 150 г
глазурь - по вкусу

Инструкция:

духовку нагреть до 180 С, взбить масло с сахаром добела, постепенно добавить желтки и хорошенько вымешать
На водяной бане растопить шоколад. Остудить
Добавить шоколад к нашему тесту и перемешать
Холодные белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены
Аккуратно ввести в массу
Добавить просеянную муку и финально вымешать до однородности
Смазать форму маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Выпекать до сухой зубочистки.
Остудить бисквит, разрезать горизонтально
Оба разреза смазать джемом.
Сложить половинки, смазать джемом края и верх торта
Шоколадная глазурь: растопить шоколад на водяной бане вместе с молоком и маслом. Покрыть торт. Можно украсить по желанию:)

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

lyuda90

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

ahuti1990

Gergana, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

agata85

Так и хочется приготовить!

inna88

Очень интересный рецепт тортика захер, сегодня обязательно попробую приготовить.

tanechka

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

roza

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тортиком захер!

areeddisu2000

Замечательный рецепт! В моей семье любят тортик захер
Спасибо за прекрасную идею