Каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем

ompedo 8 отзывов

За основу был взят рецепт теста для домашней лапши. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт аджики ,  домашние рецепты,  рецепты на сковороде.

Рецепт каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем

Рецепт каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала гуляш из барашка под апельсиновым соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Сковорода гриль, Термометр для духовки, Блендер

  • Время: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 1249 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажаны 100 г
  • Баранья корейка 460 г
  • Цукини 100 г
  • Сладкий перец 200 г
  • Лук репчатый 60 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Розмарин 7 г
  • Кинза 5 г
  • Подсолнечное масло 30 мл
  • Помидоры в собственном соку 120 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. В 30 мл оливкового масла добавьте 2 мелконарезанных зубчика чеснока и розмарин.

  2. Нарежьте баранью корейку на 8 частей и обжарьте на раскаленной сковороде-гриль на подсолнечном масле по 1 минуте с 3-х сторон, посолите, поперчите.

  3. Полейте 0,5 частью чесночно-розмаринового масла и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2-х минут.

  4. Обжарьте 1/4 болгарского перца, отложите ее.

  5. Остальные овощи нарежьте кубиком 2х2 см и обжарьте на оставшемся чесночно-розмариновом масле в течение 3-4 минут, посолите, поперчите.

  6. Пробейте в блендере томаты в собственном соку, 1/4 болгарского перца, зубчик чеснока и кинзу, посолите, поперчите.

  7. Выложите готовое каре рядом с рататуем, соус налейте в соусник и подайте к мясу.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ксюня Дударь
Ксюня Дударь

Спасибо! Люблю каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

anastasiya96
anastasiya96

И это вправду весьма необычный рецепт.

yelka
yelka

Спасибо за рецептик каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем!!!
Муж был в восторге.
каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ownown2004
ownown2004

Спасибо, будем тренироваться:)

suzi_97
suzi_97

Ompedo, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

dina
dina

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

oraridomm
oraridomm

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты