Огурцы, консервированные в аджике

Редкина Катарина 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт баклажанов консервированных на зиму. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хочу поделиться необычным, но очень простым рецептом огурцов, консервированных в аджике! Получается как бы двойная закуска: любители огурчиков налегают на них, а томатный соус мажут на хлеб. Вкусно!

Рецепт огурцов, консервированных в аджике

Вообще, это очень оригинальная закуска, и я вам очень советую приготовить такие огурцы консервированные в аджике в домашних условиях. Получается острый томатный соус, очень похожий на аджику, и замечательные сочные огурчики! Словом, настоящий деликатес для всех любителей зимних овощных закусок! Так что рассказываю, как приготовить огурцы консервированные в аджике!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала патиссоны, консервированные кусочками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Время: 60 мин
Порций: 7
Калорий: 80 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Аджика

Аджика из помидоров без уксуса

Аджика

Сырая аджика с хреном

Ингредиенты:

Огурцы — 4-5 кг
Томаты — 1 кг
Чеснок — 180 г
Масло — 250 г
Сахар — 150 г
Соль — 3 ст.л.
Уксус 6 % — 150 мл
Перец чили — 1-2 шт.
Томатная паста — 2-3 ст.л.

Инструкция:

Огурцы нужно предварительно тщательно вымыть и замочить в холодной воде на час-два. Тем временем измельчим чеснок и острый перец (без семечек), помидоры перетираем в пюре.
2. Выкладываем на дно кастрюли пюре и острый перец, наверх - порезанные дольками огурцы, и все остальные ингредиенты. Перемешаем, включаем средний огонь.
3. Через полчаса добавим уксус и еще раз перемешаем. Тушим еще 15 минут, выключаем. Пусть немного побулькают под крышкой, а затем перекладываем смесь в подготовленные стерильные баночки, закрываем на зиму.
4. Вот и закуска готова! Оставьте немного на пробу, остальное пусть до полного остывания стоит в перевернутом состоянии в одеяле, а потом - в холодильнике или погребе.

Видео приготовления огурцов, консервированных в аджике

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

mechkovskaya_91

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Гоголева Зина

Редкина, Рецепт просто прелесть!

parasotskaya_73

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

София Зухир

Мы тоже недавно первый раз делали огурцы, консервированные в аджике. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Журова Анюта

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

lilya90

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

rozmyshleva_98

Ой, Редкина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Савостина Алла

Хочу угостить вас рецептиком консервированных помидоров с виноградом. А какие блюда готовите вы?

uckim1974

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

tound

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Редкина!!!

Кадырова Инна

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Марианна Шумлянская

Спасибо! Люблю огурцы, консервированные в аджике!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

liza79

Уверена маме понравится
все любители огурцов, консервированных в аджике оценили!