Баклажаны консервированные на зиму

Юляша Волошенко 8 отзывов

За основу был взят рецепт баклажанов по-корейски на зиму. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень!

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок , рецепты на зиму.

Рецепт баклажанов консервированных на зиму

Как видите, баклажаны консервированные на зиму в домашних условиях делаются на удивление просто! Ведь летом в сезон овощей мы можем делать много чего вкусного, а вот зимой, обычно, с овощами у нас дефицит. Но ведь это не повод не баловать себя, правда? А вот этот рецепт приготовления баклажанов консервированных на зиму отлично для этих целей годится! Закупаете овощи задешево, и творим чудные заготовочки на зиму! Приятной вам готовки, я надеюсь, результат вас порадует!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала квашеные баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 55 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Закатываем острые помидоры на зиму

Заготовки

Яблочное пюре без сахара на зиму

Ингредиенты:

Баклажаны — 4 шт.
Перец болгарский — 4 шт.
Помидоры — 4 шт.
Зелень — 100 г
Чеснок — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Уксусная кислота — 1 ч.л.

Инструкция:

Баклажаны нарезаем кружочками, засаливаем на какое-то время, чтобы не горчили, и потом на растительном масле обжариваем.
2. Болгарский перец моем и нарезаем соломкой.
3. Чеснок моем, чистим, и мелко нарезаем. Или же пропускаем через пресс.
4. Зелень (укроп и петрушку) моем, и мелко нарезаем. Можно измельчить в блендере.
5. Помидоры на пару минут опускаем в кипяток, снимаем кожицу, и нарезаем кружочками.
6. На дно банки ложим ложечку соли и ложечку сахара, а затем выкладываем овощами слоями в произвольном порядке. Сверху еще по ложке соли и сахара, и добавим уксусную эссенцию. Заливаем кипятком, стерилизуем 20 минут, переворачиваем и укутываем.