Классические маринованные огурцы на зиму

За основу был взят рецепт кисла-сладких маринованные огурцы без закатки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сегодня заготовим маринованные огурцы на зиму по классическому рецепту - с целой горой пряностей и зелени!

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования , вкусные рецепты, рецепты на зиму, маринуем на зиму, маринованные огурцы.

Рецепт классических маринованных огурцов на зиму

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала быстрые маринованные огурцы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 7
Калорий: 45 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Маринованный крыжовник

Маринование

Маринованный дайкон

Ингредиенты:

На 2 банки по 3 л:

Огурцы - сколько войдёт в банку
Чеснок - 6 зубков
Перец чёрный горошек - 6 шт.
Перец душистый горошек - 6 шт.
Зёрна горчицы - 1 ст.л.
Горький перец - 2 шт.
Лавровый лист - 4-5 шт.
Укроп с зонтиками - 2-3 ветки
Листья и корень хрена - по 3-4 шт.
Эстрагон(тархун) - 2 веточки

Маринад на 3 л воды:

Сахар - 6 ст.л.
Соль - 3 ст.л7
Уксус столовый (9%) - 300 мл

Инструкция:

По этому рецепту я мариную огурцы на зиму несколько лет. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Корень хрена и эстрагон ингредиенты желательные, но не обязательные, а вот в остальном от рецепта лучше не отступать.
Для заготовки классических маринованных огурцов на зиму нам понадобятся огурцы, листья и корень хрена, соль, сахар, уксус столовый, зерна горчицы, пучок укропа с зонтиками, лавровый лист, душистый и горький перец, чеснок и эстрагон.
Огурцы предварительно следует залить холодной водой на 3-4 часа. Хорошо вымыть банки. Крышки обдать кипятком. Укроп, листья и корень хрена нарезать. На дно каждой банки положить по половине специй и часть укропа и хрена.
Огурцы складывать в банку перекладывая оставшимися листьями и специями.
Банку заполнить до верха, приготовить маринад из соли, сахара и уксуса. Отдельно в большой кастрюле вскипятить воду.
Банки с огурцами залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 12 минут. Затем воду слить в раковину и снова залить кипятком уже на 7 минут. Второй раз воду слить и залить огурцы горячим маринадом. Закатать, перевернуть и убрать под "шубу" до полного остывания.
Зимой открываем и наслаждаемся вкусными огурчиками.
Приятного аппетита!

Видео приготовления классических маринованных огурцов на зиму

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

endongot

Сувенир и только!

4udayuda2004

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с классическими маринованными огурцами на зиму много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

entasto

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида классических маринованных огурцов на зиму.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

itherin1999

Рекомендую вкусные и быстрые маринованные кабачки на зиму onthestove.ru/zagotovki/marinovanie/vkusnye-i-bystrye-marinovannye-kabachki-na-zimu - блюдо на высшем уровне.

rears

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

utrit

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

anastasiya82

Спасибо за рецепт классических маринованных огурцов на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

urretti

Какая у Вас Фантазия!!!

hedindof1998

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

tound

Девочки, классические маринованные огурцы на зиму объедение.
Супер.
myeri78 большое спасибо!!!