Пюре из сливы

Время подготовки:

20 мин

Инструкция:

1. Разрежьте сливы на две части. Удалите косточки и плодоножки.

2. В широкую емкость положите сливы и залейте горячей водой подготовленные фрукты. Выбирайте посуду с толстым дном.

3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.

4. Поставьте емкость на средний огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. Периодически помешивайте заготовку деревянной ложкой, чтобы пюре не подгорело. Если появится пенка, то удалите ее.

5. Проварите фрукты 8-12 минут на среднем огне. Как только они станут мягкими, уберите емкость с огня и чуть остудите.

6. Протрите мякоть через мелкое сито или измельчите блендером. Снова поставьте кастрюлю на огонь и проварите еще 15-20 мин

7. Подготовьте стерилизованные банки с крышками. Переложите повидло в банки, закройте крышками и переверните.

8. Разрежьте плоды и удалите косточки. Положите сливы в эмалированную посуду.

9. Добавьте немного воды и проварите фрукты 12 мин

10. Снимите с огня, измельчите сливы блендером и удалите кожицу.

11. Снова поставьте на средний огонь, добавьте сахар и соль по вкусу.

12. Укроп, кинзу и чеснок мелко измельчите и как только пюре закипит, добавьте их в кастрюлю.

13. Прокипятите 3 мин и разлейте по стерилизованным банкам.

14. Переверните их и хорошо укутайте.