Сало в тузлуке

lyudochka71 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт сала в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке.

Входит в коллекцию:   простой рецепт солений ,  рецепты на ужин.

Рецепт сала в тузлуке

Рецепт сала в тузлуке

При приготовлении сала по такому рецепту главное приобрести свежее и подходящее, чтобы была мягкая и тонкая шкурка. Тузлук - это соляной рассол, в котором и настаиваем сало. Делается все очень просто, а получается вкусно. Мужчинам сало по такому рецепту обязательно понравится.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сало по-венгерски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 6840 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 19 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сало — 1,5 кг
  • Соль — 1 стак.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Перец черный горошком — По вкусу

Инструкция:

  1. Первым делом делаем тузлук. Из расчета на полтора килограмма продукта в кастрюлю наливаем пять стаканов воды и насыпаем один стакан соли, отправляем кастрюлю на огонь, перемешиваем и ждем когда закипит, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

  2. 2. Сало тщательно моем и скоблим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Чеснок чистим и нарезаем мелко, после этого натираем им каждый кусочек.

    сало в тузлуке
  3. 3. Выкладываем сало в банку, но не утрамбовываем, иначе оно задохнется. Между кусками кладем перец горошком и лавровый лист. Наливаем полученный тузлук и накрываем полотенцем, настаиваем при комнатной температуре 4-6 дней.

    сало в тузлуке
  4. 4. Готовое сало достаем из рассола, раскладываем по пакетам и отправляем в морозильник. Готовое сало нарезаем тонкими кусочками, подаем с хлебом и луком.

    сало в тузлуке

Видео приготовления сала в тузлуке

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
kristina95
kristina95

Lyudochka71, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Алла Маслина
Алла Маслина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Женя Гиголаева
Женя Гиголаева

Готовила вчера сала в тузлуке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

daceadipe
daceadipe

А я привыкла готовить сало через мясорубку.

sunta
sunta

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Дехтеренко Роза
Дехтеренко Роза

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сало в тузлуке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

honton
honton

Lyudochka71, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Ионов Вера
Ионов Вера

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Эмма Леваш
Эмма Леваш

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nyuta
nyuta

Спасибо lyudochka71, очень часто пользуюсь этим сайтом.

vita91
vita91

Спасибо, lyudochka71!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сало в тузлуке как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

masha79
masha79

Спасибо, буду попробовать)))

Диана Яманова
Диана Яманова

Просто замечательно…

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Lyudochka71, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!