Соленое сало в рассоле

За основу был взят рецепт сала в луковом рассоле. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сало - это традиционное блюдо украинской кухни, которое очень часто используют при приготовлении котлет, тефтелей, мясных рулетов и прочих блюд. Расскажу, как приготовить соленое сало в рассоле.

Входит в коллекцию: простой рецепт солений , рецепты на ужин.

Рецепт соленого сала в рассоле

Засолка сала процесс не такой уж и сложный. Кроме традиционной засолки могу предложить еще и рецепт сала в рассоле. Самое главное в этом деле - выбрать качественное сало с мясной прорезью и обязательно свежее. Если ранее вы не пробовали сделать такое сало в рассоле, то рекомендую на первый раз взять не много, чтобы проверить рецепт.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленое сало с чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 780 мин
Порций: 12
Калорий: 158 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соления

Малосольная скумбрия

Соления

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты:

Сало — 1 кг
Морская соль (крупная) — 1 стак.
Вода — 2 стак. (примерно)
Чеснок — 3 Зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком душистый — 5 шт.
Сухая зелень — 1 ч.л.

Инструкция:

Для таких целей рекомендую подчеревок (сало с мясной прорезью). Хорошенько мою сало и вытираю его салфетками.
2. Чтобы ускорить процесс приготовления нарезаю его небольшими кусочками, примерно 3-4 сантиметра в толщину.
3. Соль использую морскую крупную. Пересыпаю ее в миску и заливаю кипятком (2 стакана).
4. Помещаю сало в миску с соленой водой, нужно чтобы оно полностью погрузилось.
5. Очищаю зубчики чеснока и кладу их к салу, добавляю лавровый лист, перец и сушеную зелень.
6. Перемешиваю и отправляю сало в холодильник на 12 часов, можно дольше (если выдержите).

Видео приготовления соленого сала в рассоле

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Абрашова Нина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Вокина Ксюха

Спасибо за рецепт соленого сала в рассоле, он мне пригодился.

yanka

Спасибо:D
Будем пробовать!

Редкоусова Лида

Я делала соленое сало в рассоле по рецепту anyusha77, мне понравилось.
Даже брату, который соленое сало в рассоле не любит,понравилось!

Танюша Протопопова

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

yelka

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

nyuta90

Спасибо! Беру в закладки.

yelka

А еще посмотрите ссылочку onthestove.ru/zagotovki/soleniya/solenoe-salo-s-pertsem-i-chesnokom.

Вера Костенкова

Anyusha77 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без соленого сала в рассоле я не знаю)

Людочка Познякова

Приготовила соленое сало в рассоле.
Обалденно вкусно!

hithu1979

Пойду готовить надеюсь получится!!!

yelona83

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

endongot

Сувенир и только!

rodina_85

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

shumkova_75

Приготовила соленое сало в рассоле!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!