Баклажаны по-корейски

tundinton1981 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт картофеля по-корейски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт закусок ,  закуски из баклажанов.

Рецепт баклажанов по-корейски

Рецепт баклажанов по-корейски

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала голубцы с морковкой по-корейски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Корейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Перец чили - 1/2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Семена кунжута - 1 ст.л.
  • Сахар - 1/2 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Кориандр - 1/2 ч.л.
  • Тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
  • Уксус винный - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Баклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или закуска! Отлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетается с мясом или рыбой.

  2. Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 большая морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

  3. Баклажаны нарезать тонкой соломкой при помощи терки для корейской моркови или нарезать тонко ножом. Затем обжарить на сильном огне в течении 4-х минут.

    баклажаны по-корейски
  4. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

    баклажаны по-корейски
  5. Морковь тоже натереть на терке для корейской морковки.

    баклажаны по-корейски
  6. Зелень, чили и чеснок порубить.

    баклажаны по-корейски
  7. Для приготовления маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин

    баклажаны по-корейски
  8. Соединить в миске все овощи, зелень и чеснок и заправить маринадом, семенами кунжута, перемешать.

    баклажаны по-корейски
  9. Оставить салат пропитаться в течении 5-8 часов. Баклажаны по-корейски готовы.

    баклажаны по-корейски
  10. Приятного аппетита!!

    баклажаны по-корейски

Видео приготовления баклажанов по-корейски

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ungat1979
ungat1979

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Полянских Олеся
Полянских Олеся

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать баклажаны по-корейски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

ingerimy
ingerimy

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото баклажанов по-корейски очень аппетитно выглядит!!!

Веригина Роза
Веригина Роза

Попробую это блюдо. Спасибо!

angindi1972
angindi1972

А мой муж любит готовить морковь по-корейски на зиму. Думаю, баклажаны по-корейски тоже нужно попробовать.

ricrittur1992
ricrittur1992

Вот и приготовила баклажаны по-корейски!
Обалденно красиво получилось!

nadezhda
nadezhda

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Верещака Гала
Верещака Гала

Вкусно)) меня захвалили

ongangi
ongangi

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

antutlead
antutlead

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Ксюша Кемер
Ксюша Кемер

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

aleksandra
aleksandra

Обалденно:)
спасибо за идейку баклажанов по-корейски.

lultitun
lultitun

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела баклажаны по-корейски.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

lidiya
lidiya

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

popova_74
popova_74

Tundinton1981, очень интересный вариант баклажанов по-корейски.:)

Инна Домничева
Инна Домничева

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!