Икра кабачковая нежная

За основу был взят рецепт кабачковой икры с морковкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска!

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной , легкие рецепты, закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков, простые закуски.

Рецепт икры кабачковой нежной

Многие еще со времен СССР любят кабачковую икру. Это еда студентов, холостяков и тех, кто частенько засиживается на работе. Такую икру раньше можно было купить в любом ларьке, она была такой вкусной а сегодня я покажу, как приготовить икру кабачковую нежную в домашних условиях!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала икру кабачковую. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 77 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Кабачковая икра без мясорубки

Икра овощная

Кабачковая икра в термомиксе

Ингредиенты:

Кабачки — 1,5 кг
Помидоры — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло, специи — По вкусу

Инструкция:

Кабачки необходимо вымыть и очистить. У меня кабачки молодые. Если ваши более перезревшие, удалите у кабачков кожицу и семена. Мякоть кабачка нарезаем кубиком.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Сильно мельчить овощи нет смысла.
Морковь очистите и натрите на терке.
В кастрюлю с толстым дном сложите лук и морковь. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, пассеруйте овощи 3-4 минуты.
К тушеным овощам добавьте кабачки.
Свежие томаты нарежьте кубиком и добавьте к кабачкам. Тушите все до готовности. В конце тушения добавьте соль, немного молотого перца и имеющихся трав-приправ на ваш вкус.
Погружным блендером измельчите кабачки до состояния пюре. Если нет блендера, можно остывшую массу перекрутить дважды в мясорубке.

Видео приготовления икры кабачковой нежной

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

anyusha

Ты просто кудесница.
А икра кабачковая нежная — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и икра кабачковая нежная очень похвалила.

yulya95

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Наам Людочка

Юля, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ofrorti1971

Спасибо! Клевенько!

Кадырова Инна

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

athat1996

На сайте нашла кабачковую икру кусочками просто ли приготовить?

lyuda90

Приготовила.
Едим.
Но от икры кабачковой нежной я ожидала бО'льшего!!!

anseser

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

wather1972

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Редкоусова Лида

Мммм очень вкусно…
Мерси…

robskikh_94

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили икру кабачковую нежную.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

alisa74

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ocedanowi

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе икру кабачковую нежную в коллекцию рецептов.

yulya83

По совету коллеги приготовила этот икру кабачковую нежную.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)