Паштет рийет из свинины

yuska93 8 отзывов

За основу был взят рецепт паштета фуа-гра. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Паштет Рийет - это французское блюдо, представляющее собой смесь паштет с кусочками мяса. Его можно подавать с хлебом, овощами и красным вином.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  легкие закуски.

Рецепт паштета рийет из свинины

Рецепт паштета рийет из свинины

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • свинина 1 кг
  • свиные ребрышки 500 г
  • перец черный горошком
  • перец черный молотый
  • специи
  • соль

Инструкция:

  1. Свиные ребрышки нарезать на кусочки и выложить в сотейник (казан, утятницу). Добавить к ребрышкам специи. Мякоть свинины нарезать некрупными кусочками. Выложить кусочки мяса на ребрышки. Добавить соль.

  2. Вырезать из пергаментной бумаги круг, по форме сотейника. Этим пергаментным кругом накрыть сотейник. Сверху положить крышку, так чтобы она плотно прилегала к кастрюле. Тушить ребрышки с мясом и специями в течение четырех часов. Мясо нельзя перемешивать. Также, необходимо следить, чтобы в сотейнике всегда была жидкость в достаточном количестве.

  3. По истечении четырех часов, ребрышки достать из сотейника. Снять мясо с костей и оставить его в кастрюле. Перемешать содержимое сотейника вилкой. Если в мясе слишком много воды, проварить его еще некоторое время. Мясо должно быть мягким, при касании, оно должно разделяться на волокна.

  4. Готовый паштет Рийет из свинины разложить по стеклянным баночкам, предварительно подвергнутым стерилизации. Баночки плотно закрыть крышками и убрать в холодильник. Через две - три недели паштет будет полностью готов к употреблению.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
raya81
raya81

Сейчас буду готовить это чудо:)

gallon2005
gallon2005

Паштет рийет из свинины для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

unkimpor1972
unkimpor1972

Удобная у вас инструкция по приготовлению паштета рийет из свинины получилась

Вика Новотутова
Вика Новотутова

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

vika
vika

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

asya
asya

Спасибо!
Отличный рецепт паштета рийет из свинины!

masha79
masha79

Вечная классика, как паштет из сала onthestove.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-sala, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

anidranti
anidranti

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу