Паштет с ревенем

oficera1989 9 отзывов

За основу был взят рецепт домашнего паштета. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Давняя история, правда (еще с ревеневого марафона), но достаточно симпатичная, поэтому и делюсь почти в конце лета:) Ревень в данном случае действует по аналогии с черносливом или яблоками (впрочем, с ними не готовил) паштеты. В общем, добавляет небольшую кислинку вкусной классике.

Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов , вкусные закуски.

Рецепт паштета с ревенем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет фуа-гра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 330 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Паштеты

Паштет из печени с хрустящим луком

Паштеты

Паштет печеночный с орехами

Ингредиенты:

куриная печень - 650 г
ревень - 1 стебель
чеснок - 2 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
оливковое масло - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
розмарин - по вкусу

Инструкция:

Куриную печень промыть, обсушить, крупно нарезать. Обжарить в сковороде с добавлением оливкового масла, минут 5. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и обжаривать на деликатном огне еще пару минут.
Присоединить ревень (крупно нарезать), соевый соус, при необходимости соль, тимьян, розмарин и кусочек сливочного масла (грамм 50, по желанию). Можно влить немного воды, если сока не достаточно. Накрыть крышкой и томить на медленном огне, периодически помешивая, минут 15-20. В итоге и печень, и ревень должны получится мягкими и очень нежными. Продегустировать на соль, баланс кислоты (при необходимости скорректировать солью и щепоткой сахара). Немного охладить, после чего пробить блендером до желаемого состояния. Хранить в холодильнике несколько дней.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

liza

Я тоже делала паштет с ревенем.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

anya92

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Байкова Надя

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

utrit

Ну, это было превосходно!
паштет с ревенем вместе с пальцами едва не съела)

Беловолова Женя

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Алла Маслина

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

razgulina_81

Готовила паштет с ревенем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит паштет с ревенем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!