Паштет из печени с хрустящим луком

perepelyuk_84 15 отзывов

За основу был взят рецепт паштета из свиной печени с фисташками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  закуска из лука.

Рецепт паштета из печени с хрустящим луком

Рецепт паштета из печени с хрустящим луком

Авторский рецепт. Опции вместо лука: а) паштет остудить и залить растопленным маслом, охладить в холодильнике; б) раскрошить сыр с плесенью сверху; в) залить охлажденный паштет клюквенным желе; д) подать с луковым вареньем или любым другим пикантным джемом (например, грушевым с розмарином и чили) .

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет из куриной печени. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сливочное масло 100 г
  • Коньяк 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу

Инструкция:

  1. Для паштета лук припустить в масле до прозрачности, добавить печень и тушить до белого цвета (розовая внутри) минут 5-7, фламбировать коньяком, добавить соль, перец, мускатный орех и отправить в блендер.

  2. Для хрустящего лука крупные луковицы порезать тонко кольцами, обвалять в муке и порциями пожарить в разогретом масле/фритюре с морковкой (чтобы не горело) до золотистого цвета. Выложить на паштет.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
terofall
terofall

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

tedates
tedates

Очень своевременно выставлен рецепт. perepelyuk_84, Спасибо!

uckim1974
uckim1974

Я никогда не готовила паштет из печени с хрустящим луком — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

cofangi
cofangi

Сувенир и только!

Надежда Колосова
Надежда Колосова

Блюдо просто супер, готовила паштет из печени с хрустящим луком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Настенок Кафанова
Настенок Кафанова

Девочки посоветовали новый рецепт паштета из говяжьей печени классический. Очень хочется попробовать.

Пушкова Виктория
Пушкова Виктория

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Берёза Маргарита
Берёза Маргарита

А у меня паштет из печени с хрустящим луком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
perepelyuk_84, спасибо за рецептик!!!

yasha
yasha

Я приготовила паштет из печени с хрустящим луком и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Ожибко Валя
Ожибко Валя

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от паштета из печени с хрустящим луком!
10++++++
Это моя оценка.

yelvina
yelvina

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Дехтеренко Роза
Дехтеренко Роза

Обалденно:)
спасибо за идейку паштета из печени с хрустящим луком.

roza79
roza79

Круто

Эрих Юська
Эрих Юська

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

sugrion1975
sugrion1975

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, паштет из печени с хрустящим луком суперрр!!!