Пикантный яичный паштет с печенкой

ardepri1976 11 отзывов

За основу был взят рецепт паштета из фасоли. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецептом этой закуски с нами любезно поделился Тибор Розенштайн - владелец и шеф-повар одноименного ресторана в Будапеште. Яичный паштет, приготовленный по старинному семейному рецепту, - фирменное блюдо этого известного ресторана.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  закуска из лука.

Рецепт пикантного яичного паштета с печенкой

Рецепт пикантного яичного паштета с печенкой

Подайте к паштету маринованные и свежие овощи: перец, чеснок, помидоры, редиску, лук.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет фуа-гра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 243 ккал
  • Кухня: Венгерская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 8 яиц
  • 200 г куриной, утиной или гусиной печенки
  • 100 г топленого гусиного жира
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст.л. неострой горчицы
  • сладкая молотая паприка
  • соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

  1. Сварите яйца вкрутую. В сковороде сильно разогрейте гусиный жир и быстро обжарьте со всех сторон печенку до румяной корочки, чтобы она оставалась мягкой и сочной. Остудите, 10 мин, и разомните печенку в жире, в котором она обжаривалась, вилкой. Остудите полностью.

  2. Лук очень мелко нарежьте или натрите на терке, слегка посолите. Яйца нарежьте мелкими кубиками.

  3. Печенку, лук и яйца выложите в миску, заправьте горчицей, солью, перцем и паприкой и тщательно перемешайте.

  4. Поставьте паштет в холодильник на 20 мин Подавайте с тостами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
picalara
picalara

Готовила пикантный яичный паштет с печенкой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Гайда Аська
Гайда Аська

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Верещака Арина
Верещака Арина

Пикантный яичный паштет с печенкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Соня Кузьменко
Соня Кузьменко

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Мишарина Ира
Мишарина Ира

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Анюша Демешкевич
Анюша Демешкевич

паштет из семги для любителей пикантный яичный паштет с печенкой.

aida96
aida96

Ardepri1976, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

tanechka
tanechka

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

aida96
aida96

В общем, пикантный яичный паштет с печенкой супер!
Автор-волшебница!!!

Шенкарецкая Аня
Шенкарецкая Аня

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

fondoos2000
fondoos2000

Ardepri1976, рецепт пикантного яичного паштета с печенкой замечательный!
Спасибо!