Пеппероната

itoren2004 16 отзывов

За основу был взят рецепт тортильи. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Это сицилийское блюдо выходит довольно острым. Если боитесь жгучего чили, положите его совсем чуть чуть. Сочетание сладкого изюма, соленых каперсов и сладко-острого перца необычно и очень интересно.

Входит в коллекцию: простой рецепт закусок , легкие закуски.

Рецепт пепперонаты

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала закуску из фаршированных крабовых палочек. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 663 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Закуски

Новогодняя закуска Дракончик

Закуски

Маринованные кальмары

Ингредиенты:

перец красный жгучий - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
каперсы маринованные - 2 ст.л.
изюм белый - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
винный уксус красный - 1 ст.л.
перец болгарский - 1000 г

Инструкция:

Перец (разных цветов) очистить от семян и нарезать полосками. Острый перчик нарезать тонкими колечками, чеснок пластинками.
В кастрюле с толстым дном или сотейнике нагрейте масло и обжарьте перец с чесноком до мягкости.
Добавьте к обжаренным перцам каперсы и изюм. Влейте уксус, убавьте огонь, плотно накройте крышкой и готовьте на медленном огне.
Сколько времени? Это зависит от того какая степень готовности вам необходима. Если вы хотите подавать его как гарнир - достаточно 10 минут. Если тушить подольше, пепероната будет скорее напоминать соус. Его можно даже приготовить впрок, разложив горячим, прямо со сковороды, в ошпаренные кипятком небольшие баночки, герметично закрыть и хранить в холодильнике.
Готовую пеперонату попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соли. Подавайте теплой на ломтиках чиабатты (у меня был простой багет).

Комментарии к рецепту

4 / 5

Бунчук Алеся

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

hitesas

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

undus

Itoren2004, аппетитно - чудо!

redatesi

Просто божественный вкус!

Кристина Рудченко

И от меня ссылочка на рецептик маринованной пекинской капусты по-корейски.

Танюша Протопопова

Спасибо itoren2004…)
пепперонату только начала готовить:)

Танюша Протопопова

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пепперонату.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Бикеева Ольга

Itoren2004, рецепт пепперонаты замечательный!
Спасибо!

sasha90

Itoren2004, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

wather1972

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пепперонату…
Все, начну прямо сегодня!!!

rears

Дорогая itoren2004!!!
Приготовила пепперонату мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

enelyea

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Настенок Кафанова

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

omalloma

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

tatyana71

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

eprofa1994

ОЧ вкусно получилось)

Закуски

Курица, маринованная в кефире, запеченная с картофелем и травами