Мини-тарты с картофелем и ветчиной
ompedo 15 отзывов
За основу был взят рецепт мини-пицц. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
А сейчас - совсем не праздничный рецепт. Но очень-очень вкусный и такой же сытный:) Такие миниатюрные тарты крайне хороши тем, что их удобно брать с собой - на пикник или в качестве ссобойки на работу или в школу.
Всякие ленивчики ;) могут заменить тесто из рецепта готовым слоеным - это существенно ускорит процесс приготовления. Но учитывайте, что это будет уже немного другая выпечка - не менее вкусная, но другая ;)
И да, эти тарты можно хранить в холодильнике до 4 дней.
Входит в коллекцию: несложный рецепт тартов , закуска из яиц, закуски из сыра.
Рецепт мини-тартов с картофелем и ветчиной
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мини-чизкейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 75 мин
- Порций: 8
- Калорий: 2889 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Тесто
- пшеничная мука 250 г
- сливочное масло 125 г
- щепотка соли
- ледяная вода 2-3 ст.л.
Для начинки и заливки
- копчено-вареная ветчина 200 г
- картофелина средняя 2 шт.
- яйца 2 шт.
- сметана (жирность 20-30%) 6 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
- полутвердый сыр 50 г
Инструкция:
-
Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке. Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки.
-
Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным. Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
-
Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
-
Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Ветчину и картофель нарезаем кубиками.
-
Для заливки яйца слегка взбиваем со сметаной, солью и перцем.
-
Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Вырезаем выемкой круги, диаметром в 2 раза больше, чем формы для маффинов, в которых вы будете выпекать тарты.
-
Укладываем тесто в формочки.
-
Кладем в формочки ветчину и картофель, заливаем сметано-яичной смесью и посыпаем тертым сыром.
-
Ставим форму в разогретую до 180 0С духовку и выпекаем тарты около 20-25 минут. Подаем теплыми.
-
-
Приятного аппетита!
Тарты
Тыквенные тарты пошагово
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Я пошла делать как у вас!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
А я всегда готовлю с ompedo и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Ompedo, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
А я посматриваю на рецепт салата с ветчиной, интересно услышать ваши отзывы.
Ompedo, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без мини-тартов с картофелем и ветчиной не обходится!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!