Тарт черника-лаванда

За основу был взят рецепт вишневого тарта. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Классическое сочетание черники и лаванды. Этим все сказано В крем я добавила 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. сахарной пудры с лавандой. Для приготовления лавандовой сахарной пудры смешать в кофемолке 100 г сахара и 1 ст. л. лаванды. Можно хранить в темном месте и добавлять в выпечку по мере необходимости.

Входит в коллекцию: простой рецепт тартов , легкие рецепты, закуска из яиц, оригинальные закуски.

Рецепт тарта черника-лаванда

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тарт тоффи. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 521 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Тарт с шоколадным кремом и сливами

Тарты

Тарт с вишней и меренгой

Ингредиенты:

кукурузный крахмал - 30 г
сахар - 55 г
кукурузный крахмал - 30 г
яичные желтки - 1 шт.
мука - 130 г
черника - 400 г
сливочное масло - 105 г
молоко - 250 мл
яйца куриные - 2 шт.
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
лаванда - 1 щепотка

Инструкция:

Приготовить песочное тесто: смешать все ингредиенты, замесить тесто, скатать в шар и отправить в холодильник на 30 мин
Охлажденное тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 20 см. Поставить форму с тестом в морозильник на 10 мин
Выпекать песочную основу с грузом около 15 мин до золотистого цвета. Затем остудить.
Для крема смешать венчиком яйца, желтки, крахмал и молоко. Добавить сахар и лавандовую сахарную пудру (написала выше как ее приготовить).
Довести крем, постоянно помешивая, на маленьком огне до кипения. Здесь важно не переварить крем, чтобы он остался нежным. Как только появятся первые пузырьки, сразу снимать с огня.
Теплый крем выложить на остывшую песочную основу, сверху посыпать черникой. Готовый тарт охладить в холодильнике и подавать к столу. Приятного аппетита!