Яичница с диким рисом и грибами

enelyea 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт яичницы-болтуньи. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Оригинальный рецепт из простых продуктов!

Входит в коллекцию:   простой рецепт яичницы ,  легкие рецепты,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски с грибами.

Рецепт яичницы с диким рисом и грибами

Рецепт яичницы с диким рисом и грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яичницу с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для дикого риса:

  • Вода - 2 стак. (200 мл)
  • Рис - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 0.5 ч.л.

Для яичницы:

  • Яйца - 5 шт.
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Петрушка - 2 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Мускатный орех - 0.25 ч.л.
  • Оливковое масло - 2 ч.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Розмарин - 1 ст.л.
  • Грибы - 500 г
  • Пармезан - 90 г
  • Ветчина - 60 г

Инструкция:

  1. Замечательная яичница с диким рисом и грибами трех видов подойдет прекрасно и для позднего воскресного завтрака, и для легкого ужина. Не переживайте, если у вас в наличии только один вид грибов, богатые ароматами и вкусовыми сочетаниями сыр Пармезан и ветчина восполнят это.

  2. Для начала приготовим рис: берем тяжелую кастрюльку, вливаем воды, солим и добавляем рис, доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь и варим рис, пока он не станет мягким и рассыпчатым, 40-50 мин

  3. Теперь приступим к яичнице, после того как рис закипел, через 30 мин яйца смешаем с яичными белками и с петрушкой, солим, перчим и не забываем про мускатный орех, который придаст вкусу особые нотки.

  4. Включим духовку, чтобы она разогрелась.

  5. Разогреем масло в сковородке на среднем огне, добавим лук, соль, перчик и обжарим, помешивая, пока лук не станет мягким, но не даем ему подгореть, около 3 мин Только теперь добавляем розмарин и грибочки, все жарим, перемешивая, до тех пор, пока не испарится вся жидкость, образовавшаяся от грибов, 8 мин Уменьшим огонь до среднего и смешаем все с рисом. Рис с грибами заливаем взбитой яичной смесью и ставим на огонь, держим минут 5, чтобы схватились яйца. Далее выключаем огонь, посыпаем полуготовую яичницу пармезаном и нашинкованной ветчиной. Ставим сковородку в духовку и доводим до готовности. Если у вас нет сковородки со съемной ручкой, то можно продолжать готовить на огне, накрыв крышкой. Разница в том, что в духовке наша яичница подрумянится, а под крышкой нет.

  6. Совет: Рис можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике, но не более трех дней. Тогда на приготовлении Яичницы с рисом и грибами уйдет мало времени.

  7. Содержит: 210 калорий; жир - 9гр; холестерин - 190 мг; белок - 17 гр ; фибра - 2 гр; натрий - 681 мг; калий - 424 мг.

Видео приготовления яичницы с диким рисом и грибами

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Людочка Решетняк
Людочка Решетняк

Яичница с диким рисом и грибами — просто СУПЕР!!!

Ариша Пустогвар
Ариша Пустогвар

Я уже сделала яичницу с диким рисом и грибами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

teare
teare

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Яренко Марго
Яренко Марго

Спасибо за рецепт яичницы с диким рисом и грибами, получилось!

Алиса Бурцева
Алиса Бурцева

Может попробуешь как нибудь яичницы со шпинатом и грибами в духовке onthestove.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-so-shpinatom-i-gribami-v-dukhovke?

alisa
alisa

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

ofitit
ofitit

Enelyea, спасибо за новый вариант яичницы с диким рисом и грибами.
Нужно будет обязательно попробовать

Ксюша Кемер
Ксюша Кемер

И это вправду весьма необычный рецепт.

sinec
sinec

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

tupikova_73
tupikova_73

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Журова Анюта
Журова Анюта

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит яичницу с диким рисом и грибами.

Настенок Кафанова
Настенок Кафанова

Отлична идея!

iteratimo
iteratimo

Приготовила яичницу с диким рисом и грибами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

ingerimy
ingerimy

Enelyea, спасибо за рецепт! Очень люблю яичница с диким рисом и грибами!

Полли Баронина
Полли Баронина

Я теперь просто обязана приготовить яичницу с диким рисом и грибами