Рулет с муссом из трески и брусничным соусом
Ира Зеликман 7 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт закуски из цикория с куриным муссом и тархуном. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт рулета с муссом из трески и брусничным соусом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пралине с шоколадно-карамельным муссом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- яйцо
- мука
- молоко
- сахар
- соль
- масло растительное
- треска
- лимон
- сливки
- петрушка
- укроп
- брусника
- тимьян
- масло сливочное
Инструкция:
-
Готовим тесто для блинчиков. Смешиваем в миске яйца, молоко, соль, растительное масло, муку и сахар. Перемешиваем с помощью блендера.
-
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Распределяем масло корочкой лимона. Выпекаем блинчики.
-
3. Снимаем филе трески с кожи. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Выжимаем сок из дольки лимона. Кладем дольку в воду. Выкладываем куски рыбы в воду. Отвариваем до готовности. Отваренную рыбу перекладываем в миску. Остужаем.
-
4. Измельчаем блендером треску в мусс со сливками, измельченными петрушкой и укропом. Посолим.
-
5. Готовим соус. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем бруснику. Томим на медленном огне. Измельчаем листья тимьяна. Добавляем в бруснику. Посыпаем сахаром. В конце приготовления брусничного соуса добавляем сливочном масло.
-
6. Выкладываем на всю поверхность блинчика мусс из трески. Заворачиваем в рулет. Делаем два рулета. Срезаем концы у рулетов наискосок.
-
7. Выкладываем рулеты на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем укропом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Хороший сайт, зайду еще.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе рулет с муссом из трески и брусничным соусом в коллекцию рецептов.
Замечательный рецепт, рулет с муссом из трески и брусничным соусом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Ира спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рулет с муссом из трески и брусничным соусом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рулет с муссом из трески и брусничным соусом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.