Тирамису с маскарпоне и коньяком

За основу был взят рецепт тирамису. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком

Подавайте тирамису, украсив зернами кофе для аромата. Это, пожалуй, единственное, чем можно дополнить тирамису и только из эстетических побуждений.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тирамису без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

8 ч

Время: 8 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 564 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тирамису

Тирамису в стакане

Тирамису

Мороженое Тирамису

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 шт.
Сыр маскарпоне 250 г
Белый мелкий сахар 120 г
Печенье савоярди 20 шт.
Коньяк 30 мл
Свежесваренный кофе 400 мл
Какао-порошок по вкусу
Обжареные зерна кофе по вкусу

Инструкция:

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара на водяной бане до тягучей консистенции крема и полного растворения сахара. Снимите с водяной бани и добавьте маскарпоне, аккуратно перемешивая до однородности. Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Хорошо взбитые белки добавляйте по ложке к сырной массе, аккуратно перемешивая.
Смешайте холодный кофе и коньяк. По одному окунайте савоярди в кофе на пару секунд и выкладывайте на дно формы. Не держите савоярди в кофе долго, иначе они набухнут и развалятся. Как вариант выложите дно формы, в которой вы делаете тирамису печеньем и уже потом сбрызните сверху смесью кофе и коньяка. Покройте печенье щедрым слоем крема, на крем просейте несладкий какао-порошок. Поверх выложите второй слой печенья, также пропитанный кофе и коньяком. Сверху распределите оставшийся крем и еще раз посыпьте просеянным какао-порошком.
Отправьте в холодильник на ночь.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

dodonova_99

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ahuti

Я, как большая любительница тирамису с маскарпоне и коньяком, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне тирамису с маскарпоне и коньяком выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

adlencen

Брависсимо!

redatesi

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Кристина Рудченко

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

agata89

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

robskikh_94

Предлагаю попробовать onthestove.ru/deserty/tiramisu/krem-dlya-tiramisu-s-maskarpone. Мне очень нравится.

heneeta

Готовила тирамису с маскарпоне и коньяком первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

isedgou

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

gaidamovich_95

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

София Токарев

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Бондаренко Инга

Отлична идея!

renorter1970

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тирамису с маскарпоне и коньяком превзойдет все ожидания.

Тирамису

Парфе Тирамису с маскарпоне и шоколадом

Тирамису

Клубничное тирамису с маскарпоне

Тирамису

Как приготовить крем для тирамису с маскарпоне