Рождественская красная капуста

mäuschen 10 отзывов

За основу был взят рецепт брюссельской капусты с грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень празднично, хорошо аккомпанирует птице, мясу. Гуся или уточку в духовке, а к ним вот эту капусту.настоящий праздник! Готовится очень быстро (вечером маринуется, потом просто бросить тушиться - и готово!) Лучше приготовить накануне, чтобы капуста настоялась (тогда еще вкуснее!!), а перед подачей разогреть.

Рецепт рождественской красной капусты

Рецепт рождественской красной капусты

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тушеную капусту с грецкими орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок - 150 мл
  • вино красное - 150 мл
  • портвейн - 150 мл
  • смалец - 50 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яблоки - 1 шт.
  • можжевельник ягоды - 3 шт.
  • корица в палочках - 2 шт.
  • желе - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

  1. Когда капуста готова (должна быть мягкой), удалить приправы, посолить, поперчить и добавить желе. Готово! Приятного аппетита!

  2. Маринад слить, но не выливать. Лук мелко нарезать. Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками. Растопить смалец и подрумянить на нем лук и яблоко. Добавить капусту, лавровый лист, гвоздику, можжевельник (ягодки раздавить), корицу и немного маринада. Тушить на среднем огне и когда жидкость выкипает, подливать понемногу маринад, (но только постепенно, не много за один раз), пока он весь не будет использован.

  3. Смешать сок с винами в миске и добавить к смеси тонко нашинкованную капусту (не забудьте пожамкать для мягкости), она должна быть покрыта полностью. Оставить все мариноваться на ночь.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Девочки, рождественская красная капуста — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Рита Фуга
Рита Фуга

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам mäuschen!!!

alena96
alena96

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

serafima
serafima

Я делала рождественскую красную капусту к приезду родственников.Все съели!!!

pryntsesska_71
pryntsesska_71

Mäuschen, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

parasotskaya_73
parasotskaya_73

Рецепт цветной капусты на молоке тоже интересный вариант.

tonya94
tonya94

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

teare
teare

Mäuschen, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Люда Юлия
Люда Юлия

Спасибо большое за рецепт, mäuschen.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Мэри Король
Мэри Король

Оооочень вкусно получилось