lalyascun 11 отзывов
За основу был взят рецепт стейков в бальзамической глазури. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Появились стейки в наших супермаркетах недавно, цена - небольшая, вкус - сначала непривычен, но хорош. Так что очень рекомендуем приготовить по этому рецепту и оценить самим.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейки из горбуши с начинкой из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
10 мин
Вот такие у нас 2 толстых стейка, которые были покрыты ледяной коркой с красивым названием глазурь. За несколько часов корка растаяла в холодильнике. Теперь двигаемся дальше.
В подготовке мяса акулы есть необходимые манипуляции. Так, чтобы избавиться от привкуса горечи, рыбу надо замачивать. Заливаем стейки холодной водой, выжимаем в нее лимонный сок и оставляем минимум на 2 часа.
Перед приготовлением кладем стейки в дуршлаг. Когда вся вода стекла - основательно промокаем рыбу разовыми кухонными полотенцами. Приправляем солью, смесью перцев, приправой для рыбы.
На конфорку ставим на сильный огонь толстодонную сковороду с маслом для перекаливания. А сами взбиваем вилкой яйцо, в котором поочередно купаем оба стейка.
И сразу перекладываем стейк в тарелку с кукурузной мукой, панируем толстым слоем.
Кладем в раскаленное масло, спустя 2 минуты немного уменьшаем огонь. Переворачиваем, когда низ взялся хорошей корочкой, обжариваем те же 4-6 минут вторую сторону стейков.
Стейк
Стейк из акулы в духовке
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Lalyascun, рецепт замечательный! Спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Нашла рецепт стейка акулы по-итальянски, понравилось. Что думаете?
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Lalyascun, очень интересный вариант жареных стейков акулы.:)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Доброго!
Сегодня приготовила жареные стейки акулы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.