Беленьких Аида 11 отзывов
За основу был взят рецепт стейков в бальзамической глазури. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Из стейков кефали мы сегодня приготовим отличный низкокалорийный ужин, в котором вкус жареной кефали дополнит и оттенит аромат и пикантный вкус овощей. Приготовление требует не больше 40-45 минут - что радует.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейки из горбуши с начинкой из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
20 мин
От чисто вымытого лайма отделяем несколько тонких долек для украшения, выжимаем сок и натираем цедру.
Стейки промываем, обсушиваем, натираем солью и перцем, сбрызгиваем соком лайма и оставляем в миске на 10-15 минут. Если мы купили целую рыбину, то не стоит нарезать стейки более 2 см толщиной.
Пока рыба вылеживается, вымоем все овощи, обсушим и нарежем мелкими кубиками. Лук-порей - тонкими колечками.
Ставим сковороду на огонь и одновременно включаем духовку на 180 градусов в режиме верх-низ.
Стейки обваливаем в муке и на сковороде, где уже раскалилось растительное масло, обжариваем их по 1-2 минуты на каждой стороне до средне-румяной корочки.
Застилаем форму для запекания или противень фольгой, смазываем растительным маслом, выкладываем обжаренные стейки и ставим в духовку на 15-25 минут - пока дойдут до полной готовности, что нетрудно проверить.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем 4-6 минут на среднем огне перец и помидоры, добавляем лук-порей и цедру лайма, жарим еще 2-3 минуты.
Вливаем бальзамический уксус и соевый соус, заправляем солью и перцем, добавляем томатный сок. После закипания тушим на слабом огне 5-7 минут.
Выкладываем на тарелки стейки кефали, гарнируем тушеными овощами, украшаем тонкими дольками лайма и зеленью.
Стейк
Жареные свиные стейки
Комментарии к рецепту
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жареные стейки кефали с овощами по этому рецепту.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить жареные стейки кефали с овощами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Да жареные стейки кефали с овощами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать жареные стейки кефали с овощами постоянно.
При случае, попробуйте приготовить рецепт onthestove.ru/goryachee/steik/steiki-kety-v-dukhovke. Реально, очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала жареные стейки кефали с овощами «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Обязательно приготовлю на днях