Стейки с жареным луком-шалот

satsom2003 8 отзывов

За основу был взят рецепт стейков в бальзамической глазури. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт стейка ,  красивые рецепты,  рецепты на сковороде.

Рецепт стейков с жареным луком-шалот

Рецепт стейков с жареным луком-шалот

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейки из горбуши с начинкой из грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 796 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Говяжий стейк 4 шт.
  • Вустерширский соус 3 столовые ложки
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 200 С. Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 столовая ложка). Выложить в нее лук-шалот и чеснок. Накрыть алюминиевой фольгой. Готовить в духовке, пока лук-шалот не станет мягким, а чеснок - золотистым (время: около 30 минут).

  2. Охладить лук и чеснок, а затем все мелко нарезать.

  3. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смазать Вустерским соусом с обеих сторон, посолить и поперчить. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.

  4. Филе выложить на сковороду и готовить до образования корочки (время: около 3 минут). Перевернуть и готовить еще 4 минуты.

  5. Сковороду переставить в духовку и готовить еще 4-5 минут (температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).

  6. Филе переложить на блюдо. В ту же сковороду влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпать нарезанные лук-шалот и чеснок. Готовить 1-2 минуты.

  7. Выложить по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lashuner
lashuner

Satsom2003, стейки с жареным луком-шалот я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

aning
aning

Приготовила стейки с жареным луком-шалот!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

yasya
yasya

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Дударь Яся
Дударь Яся

Рецепт стейков с жареным луком-шалот — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

erinti
erinti

За идею брала рецепт http://onthestove.ru/goryachee/steik/steiki-kety-v-dukhovke. Получилось очень вкусно.

tomara70
tomara70

Огромная благодарность вам,satsom2003…))))

ofrouptin
ofrouptin

В общем, стейки с жареным луком-шалот супер!
Автор-волшебница!!!

Люля Корякина
Люля Корякина

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)