Стейк акулы по-итальянски

polina84 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт стейка из акулы в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт стейка акулы по-итальянски

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейк портерхаус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 97 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Стейк

Стейк из тунца в гранатовом соусе со шпинатом

Стейк

Стейк из бедра индейки

Ингредиенты:

Стейк акулы - 1 шт.
Вино белое сухое - 150 мл
Чеснок - 1 долька
Сухой базилик - щепотка
Сухая петрушка - щепотка
Сухой тимьян - щепотка
Томатный соус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция:

Когда купила стейк акулы, я призадумалась, как же его приготовить... Рецептов из акулятины не много, и я приготовилась штудировать интернет. Но все оказалось проще - эту рыбу любят в Средиземноморье, а там готовят просто и вкусно!
Предлагаю классический итальянский рецепт!
Мясо акулы готовится быстро, в нем нет костей (кроме хребта), оно диетическое и очень вкусное и нежное. Акулье мясо богато белками, аминокислотами и микроэлементами, у него низкое содержание холестерина и практически отсутствует жир.
Для приготовления стейка акулы по-итальянски нам понадобится стейк акулы, сухие ароматные травы, чеснок, томатный соус и, конечно, сухое вино, ведь рецепт итальянский!
Стейк разморозить, промыть, хорошо обсушить и обжарить в ложке масла до полуготовности с обеих сторон по 2-3 минуты.
Убирать кость и шкурку - дело вкуса. Я не стала, так стейк лучше сохранит форму, да и все это легко убирается уже у готового мяса.
Из томатного соуса, вина, чеснока и трав приготовить соус-заливку.
Залить соусом стейк и жарить-тушить до готовности. Мясо готовится очень быстро, еще минут 6-8.
В процессе приготовления я перевернула стейк с одной стороны на другую лопаткой.
Стейк акулы по-итальянски готов! Подаем с зеленью, овощами, маслинами или оливками.

Видео приготовления стейка акулы по-итальянски

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Софья Журова

Polina84, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

sowouns1981

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

gorlanova_80

Это не стейк акулы по-итальянски, это просто бомба!!!
Я готовила стейк акулы по-итальянски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне стейк акулы по-итальянски даже гости заказывают!!

Дехтеренко Роза

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

erunser

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

aning

Polina84,:) очень аппетитное фото стейка акулы по-итальянски

unkimpor1972

Девочки, давайте поговорим про onthestove.ru/goryachee/steik/steik-tuntsa. Сегодня приготовила, понравилось.

lyuda90

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить стейк акулы по-итальянски.
О результате напишу позже.

kira

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

fonomyead

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить стейк акулы по-итальянски

Вера Стосева

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

lana86

Стейк акулы по-итальянски для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

borchaeva_96

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Сахненко Женя

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

anyuta

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!