Вареники с капустой и картошкой
Стася Горячковская 7 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт вареников с картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Кто-то любит кушать вареники с картошкой, а кто-то с капустой, ну а чтобы угодить всем без исключения можно приготовить их и с тем, и с тем, а дальше пусть каждый сам выбирает себе начинку по вкусу.
Входит в коллекцию: простой рецепт вареников , рецепты на ужин.
Рецепт вареников с капустой и картошкой
Если вы хотите приготовить для своих родных что-то действительно вкусное, то здесь нужно пускать в ход традиционные славянские рецепты, ну а я помогу вам с этим и расскажу, как сделать вареники с капустой и картошкой. Отличное блюдо, которое чаще всего приписывают украинской традиционной кухне, но на самом деле оно широко распространено во всех странах СНГ, поэтому для любого из нас оно родное и в его вкусе чувствуется настоящий домашний уют и тепло. И хотя приготовление вареников с капустой и картошкой в домашних условиях это задача не из легких, но все же оно того стоит, ведь слепленные своими руками вареники даже и сравнивать не стоит с магазинной размазней, так что запасаемся терпением и приступаем к делу.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вареники с салом и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин
- Время: 120 мин
- Порций: 32
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Вареники
Вареники на пару в мультиварке
Вареники
Вареники с квашеной капустойИнгредиенты:
- Капуста квашеная — 300-400 г
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 400 г
- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция:
-
Большую часть муки просеиваем через сито в глубокую миску, добавляем воду, молоко, соль по вкусу и яйцо, тщательно все перемешиваем.
-
Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем на него тесто и продолжаем его замешивать вручную. Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем на пол часика.
-
Пока тесто подходит, мы чистим и нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.
-
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
-
Лук перекладываем в тарелочку, а на сковороду выкладываем нарезанную капусту, ее так же жарим до золотистого цвета.
-
Картофель чистим и отвариваем до полной готовности, измельчаем его в пюре, добавляем обжаренный лук, молотый перец и соль, перемешиваем начинку.
-
Теперь обе начинки для наших вареников готовы, можно идти дальше.
-
Разделяем тесто на две равные части, выкладываем первую на присыпанный мукой стол и раскатываем ее в тонкий пласт, вырезаем из теста при помощи стакана небольшие кружочки.
-
В середину каждого круга кладем начинку из капусты, соединяем края теста и заворачиваем их жгутиком.
-
Раскатываем вторую част теста, вырезаем из нее кружочки и кладем в середину начинку из картошки.
-
Вареники с картошкой можно слепить другим способом, чтобы потом отличить в каком варенике какая начинка.
-
Теперь нам остается только сварить то, что мы налепили, на это понадобиться примерно минут 10.
-
И подать вареники к столу, можно со сметаной, можно со шкварками. Приятного аппетита!
Видео приготовления вареников с капустой и картошкой
Вареники
Украинские вареники с картошкой
Вареники
Вареники с картошкой и грибами
Вареники
Вареники с картошкой на молоке
Вареники
Ленивые вареники с картошкой с фото
Вареники
Рецепт постных вареников с картошкой
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт вареников с капустой и картошкой мой любимый!!!
Первый раз приготовила вареники с капустой и картошкой!
Стася-СУПЕР!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вареников с капустой и картошкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в варениках с капустой и картошкой. Посмотрите еще постные вареники с картошкой и грибами, надеюсь, что рецепт не разочарует.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!