Вареники с картошкой на молоке

Катиркина Люба 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт вареников с картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Отличный рецепт вареников с картофельной начинкой и тестом на молоке.

Рецепт вареников с картошкой на молоке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вареники с салом и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники с картофелем

Вареники

Творожные ленивые вареники по-итальянски

Ингредиенты:

Мука – около 2 стак.
Молоко – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана - по вкусу
Масло сливочное - небольшой кусочек
Масло растительное - для жарки
Соль – по вкусу

Инструкция:

Домашние вареники с картошкой - это всегда вкусно. Домохозяйки делают их по-разному. Кто-то любит крупные вареники, кто-то - маленькие, кто-то с - толстыми стенками, кто-то - с полупрозрачными. Но людей равнодушных к вареникам наверное нет.
Подавать вареники с картошкой лучше всего со сметаной.
Чтобы приготовить вареники с картошкой возьмите продукты по списку.
Яйцо взбейте вилкой. Влейте его в стакан теплого молока, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Всыпайте муку постепенно, чтобы получилось мягкое не крутое тесто.
Соберите тесто в комок, положите в глубокую посуду и накройте влажной салфеткой. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.
Картофель отварите в мундирах. Остудите. Очистите. Пропустите через мясорубку.
Лук порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.
Смешайте картошку с жареным луком. Посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте стол мукой. От теста отделите небольшой кусочек. Раскатайте тесто в тонкую лепешку при помощи скалки.
Стаканом вырежьте кружочки из теста.
Кружочек слегка растяните руками. В каждый кружочек чайной ложкой положите начинку.
Сверните тесто пополам и защипните края вареника.
Шов на варениках должен быть крепким. Желательно защипы сделать в нескольких плоскостях.
Отварите вареники с картошкой в кипящей подсоленной воде. Время варки - примерно 3-4 минуты. Готовые вареники должны всплыть вверх.
Достаньте вареники с картошкой. Смажьте их сливочным маслом или посыпьте жаренным луком. Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!

Видео приготовления вареников с картошкой на молоке

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

uparaish

Катиркина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вареников с картошкой на молоке.
Столько восхищений от гостей!

imistom

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Анька Малахов

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

rozmyshleva_98

Катиркина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вареники с картошкой на молоке на его работу, чтобы всем похвастаться.

Анпилогова Инна

Готовила вареники с картошкой на пару в мультиварке, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Дария Пархаева

Это мой самый любимый рецепт вареников с картошкой на молоке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

suldina_96

Я делала почти так же, было очень вкусно.

masha

Катиркина, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

utrit

Спасибо вам, Катиркина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для вареников с картошкой на молоке уже имеются в наличии.

zulingsp

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

knysh_75

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Катиркина, что так же вкусно.

olya

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники с картошкой на молоке. Вот я ему и приготовлю.

lonoun

Спасибо огромное за рецепт! вареники с картошкой на молоке супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Голенкова Люся

А я готовила вареники с картошкой на молоке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Катиркина!!!

Санникова Тоня

Катиркина, спасибо огромное за рецепт вареников с картошкой на молоке!
делаю уже 5-й раз!