Вареники с салом и картошкой

tundinton1981 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт вареников с картошкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Белорусские вареники полюбятся вам как родные!

Вареники с салом и картошкой - кулинарный рецепт родом с Белоруссии, у меня на родине (север Украины на самой белорусской границе) вареники всегда готовили воскресенье, и до сих пор воспоминания о детстве у меня ассоциируются с воскресными варениками с картофелем, хорошая еда, скажу я Вам.

Рецепт вареников с салом и картошкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала украинские вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники с отварным мясом

Вареники

Печеные вареники

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 3 стак. (200 мл)
Сметана - 3 ст.л.
Соль - 0.5 ст.л.
Сода пищевая - 0.5 ст.л.
Вода - 0.5 стак. (200 мл)

Для начинки:

Картошка - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сало - 100 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Инструкция:

Сначала варим картофель, толчем его, делаем поджарку из лука на сале, половину поджарки перемешиваем с картофелем.
Берем муку, соду добавляем в сметану, потом помещаем в муку, перемешиваем, добавляем воду до получения густого теста. Потом тесто раскатываем, берем стакан и выдавливаем на раскатанном тесте кружки. В каждый кружок ложим начинку и формируем вареники. Вареники опускаем в кипящую воду, сразу перемешиваем, чтобы не прилипли ко дну и варим примерно 3 минуты.
Готовые вареники выкладываем в кастрюлю, добавляем наверх вторую часть поджарки, накрываем кастрюлю крышкой и хорошо встряхиваем для перемешивания. Вот и все, приятного аппетита.