Малиновый соус к мясу

Настасья Козачок 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт соуса к мясу из кизила. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Острый, ароматный соус, отлично подходит к мясу и птице.

Легкость приготовления

Очень вкусный и ароматный малиновый соус, который идеально подойдет к блюдам из мяса.

В малиновом соусе, приготовленном по такому рецепту, содержится алкоголь, поэтому старайтесь держать его в месте, недоступном для детей.

Очень рекомендую приготовить малиновый соус по этому рецепту. Он подойдет к любому мясному блюду. И не только.

Входит в коллекцию:   простой рецепт соусов ,  соус к мясу,  соусы к мясу.

Рецепт малинового соуса к мясу

Рецепт малинового соуса к мясу

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соус из клюквы к мясу и птице. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 4 ч 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 131 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Малина - 250 г
  • Сахар - 100 г
  • Вино красное - 100 мл
  • Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

  1. Если используется малина из глубокой заморозки, то такое количество полностью оттаивает где-то за 4 часа. Для свежей малины время приготовления соуса составит приблизительно 20 минут. Вино - у меня мерло.

  2. Соединить все ингредиенты соуса в кастрюле, довести до кипения и упаривать 15 минут, непрерывно помешивая. Я, кажется, переборщила с температурой, и на последних минутах вдруг обнаружила, что загустение идет слишком быстро. Так вот, я просто плеснула капельку того же красного вина, с которым делала соус, на сковородку, в которой жарила мясо, декарамелизировала ее, и, соответственно, отлила немного этой жидости в соус. Консистенция получилась оптимальная

    малиновый соус к мясу
  3. Соус следует протереть через стальную сетку, чтобы удалить из него малиновые зернышки. Пока он горячий, консистенция как у густого киселя, но без тепла соус быстро густеет. Я не вводила в соус ни соли, не перца, кроме тех, которые попали в него вместе с жидкостью со сковородки.

    малиновый соус к мясу

Видео приготовления малинового соуса к мясу

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tuitsoos
tuitsoos

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

smaglyuk_94
smaglyuk_94

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

erine
erine

Какая вкусняшка!

Римма Борис
Римма Борис

Здравствуйте Настасья!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

asorit
asorit

Очень хороший и вкусный рецепт малинового соуса к мясу, оценили и полюбили, спасибо!

galya
galya

Хочу рассказать о http://onthestove.ru/sousy/yagodny-sous-k-myasu, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Оля Богдашкина
Оля Богдашкина

Ну, это было превосходно!
малиновый соус к мясу вместе с пальцами едва не съела)

lida82
lida82

Настасья, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

isoris2004
isoris2004

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Оля Журова
Оля Журова

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала малиновый соус к мясу-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

uguldull1974
uguldull1974

Иду пробовать…

adlea
adlea

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные малиновый соус к мясу! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ruzankina_84
ruzankina_84

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!