Соус из сухих грибов

За основу был взят рецепт соуса цацики. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Предлагаю вам узнать, как приготовить соус из сухих грибов, который прекрасно подойдет практически к любому мясному блюду. Помимо мяса, соус хорошо сочетается и с другими продуктами.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , вкусные соусы.

Рецепт соуса иза сухих грибова

Данный соус подойдет для питания и в Пост, если, например, заменить молоко на воду, сливочное масло на растительное и не добавлять яйцо. Подлива получается в меру острая и пикантная. Она подойдет для каш, мяса и картофеля. В общем, можно попробовать разные сочетания, которые вам понравятся.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала охотничий соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 80 мин
Порций: 6
Калорий: 36 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Соус бэр нуар

Соусы

Лимонно-чесночный соус к рыбе

Ингредиенты:

Грибы белые сушёные — 150 г
Молоко — 150 мл
Яичный желток — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 80 г
Мука — 1 ст.л.
Чеснок — 1 Зубчик
Петрушка — По вкусу
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Лавровый лист — 1 шт.

Инструкция:

Грибы залейте кипятком на 20 минут для набухания.
Затем промойте их под проточной водой и дайте стечь всей воде через сито.
Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле на сковороде.
Грибы нарежьте и добавьте их к луку, как только он получит золотистый оттенок. Обжарьте все ингредиенты вместе.
Влейте в сковороду немного молока, дайте ему прокипеть в течение 20 минут.
В миске разведите желток с мукой и молоком. Доведите смесь до единой консистенции, влейте ее в сковороду.
Доведите блюдо до кипения, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец, измельченную петрушку, чеснок и лавровый лист.
Тушите соус в течение получаса. После достаньте лавровый лист и можно пробовать.

Видео приготовления соуса иза сухих грибова

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

athat1996

Спасибо большое за рецепт, Ананская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

aning

Ананская, очень интересный вариант соуса из сухих грибов.:)

tomara

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Муратова Маша

В восторге от http://onthestove.ru/sousy/izyumny-sous, очень вкусно и просто!

Байкова Антонина

Спасибо, Ананская за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

narantede

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Тарасевич Тоня

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

mutirisi

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

vita86

Спасибо за рецепт соуса из сухих грибов, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Сысолина Ланка

Увидев рецепт соуса из сухих грибов и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Алиса Темченко

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить соус из сухих грибов!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

struchaeva_76

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Соусы

Соус со сковороды

Соусы

Майонезный соус