Гороховый суп с копчеными ребрами

За основу был взят рецепт горохового супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Гороховый суп с копчеными ребрами готовится просто и быстро. Для этого надо предварительно замочить горох, лучше всего на ночь, и также накануне сварить бульон. Приступаем к готовке, поехали!

Входит в коллекцию: простой рецепт горохового супа , красивые рецепты, суп с копченостями, гороховый суп.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала гороховый суп с копчеными ребрами и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 365 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гороховый суп

Гороховый суп с копченой колбасой

Гороховый суп

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Ингредиенты:

Горох — 250 г
Бульон говяжий — 1,5 л
Копченые ребра — 250 г
Гречка — 1/2 стак.
Морковка — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — По вкусу
Перец черный — По вкусу
Петрушка свежая — По вкусу

Инструкция:

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрами? 1. За ночь до приготовления замочите горох и перловку в отдельных мисочках. Сварите бульон из копченых ребрышек.
На следующий день нагрейте в кастрюле бульон. 3. Горох откиньте на дуршлаг и добавьте в кипящий на среднем огне бульон. Туда же отправьте перловку и лавровый лист. Варите на медленном огне в течение часа. 4. Морковь почистите, промойте и нарежьте полукольцами. 5. По истечению часа добавьте в кастрюлю ребра и морковь. 6. Варите суп до мягкости моркови. Мясо должно легко отходить от косточки. Посолите и поперчите суп по вкусу. 7. Перед подачей посыпьте суп измельченную зелень. Гороховый суп с копчеными ребрами готов! Приятного аппетита!