Насыщенный шоколадный чизкейк
Надя Мартовицкая 16 отзывов
За основу был взят рецепт чизкейка. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт насыщенного шоколадного чизкейка
Оригинальная американская версия называет этот десерт Deep Dark Chocolate Cheesecake, то есть очень насыщенный шоколадом. Чтобы излишне не перенасытиться сладким, разрежьте чизкейк на маленькие сегменты 16-20 порций. Поверьте, этого будет достаточно!
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала чизкейк с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Блендер, Термометр для духовки
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 823 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Чизкейки
Пряный чизкейкИнгредиенты:
- Сливочное масло 60 г
- Печенье Юбилейное 260 г
- Сыр буко 900 г
- Черный шоколад 70% 420 г
- Сахар 300 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Какао-порошок 2 столовые ложки
- Сливки 33%-ные 200 мл
- Шоколадная стружка по вкусу
Инструкция:
-
Для коржа в блендере раскрошите печенье до состояния мелкой крошки, добавьте 60 грамм сливочного масла, растопленного на водяной бане, и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте в блендере.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно разъемной формы (26 см в диаметре) плотным ровным слоем выложите крошки, примните. Поставьте в духовку на 5 минут.
-
Для начинки на водяной бане растопите 250 грамм темного шоколада до жидкого состояния, затем снимите с огня и дайте массе чуточку загустеть.
-
Миксером перемешайте сливочный сыр, 250 грамм сахара, 50 грамм какао-порошка до однородного состояния. Вмешайте одновременно все 4 яйца в массу. Затем влейте растопленный шоколад. Хорошо перемешайте.
-
Вылейте получившуюся массу на основу из печенья, ножом разровняйте верхушку. Выпекайте до тех пор, пока центр едва подсушится, примерно 1 час 10 минут (в зависимости от духовки).
-
Выньте из духовки и дайте остыть 5 минут. Ножом аккуратно отделите торт от формы, но не снимайте ее. Затем полейте глазурью.
-
Для глазури смешайте сливки, оставшийся шоколад и столовую ложку сахара в ковшике и поставьте на медленный огонь. Оставьте на огне до тех пор, пока смесь не дойдет до однородного состояния.
-
Дайте глазури немного остыть. Затем, выливая в центр чизкейка, дайте массе растечься равномерно по поверхности всего торта. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
-
Оставьте торт в холодильнике на 12 часов.
-
После охлаждения, освободите чизкейк от формы, посыпьте шоколадной стружкой. Перед тем, как подавать, оставьте десерт при комнатной температуре на 2 часа.
Чизкейки
Шоколадный чизкейк без выпечки
Чизкейки
Чизкейк с черникой шоколадный
Чизкейки
Шоколадный чизкейк с вишней
Чизкейки
Чизкейк Тропический
Чизкейки
Кокосовый чизкейк пошагово
Чизкейки
Чизкейк Особенный с фото
Чизкейки
Рецепт чизкейка творожного
Чизкейки
Как приготовить лаймовый чизкейк
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Попробуйте приготовить onthestove.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-tvorozhny, там все по шагам расписано.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт насыщенного шоколадного чизкейка.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Надя, спасибо.
Приготовила насыщенный шоколадный чизкейк.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Класс!
Приготовила насыщенный шоколадный чизкейк, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Надя, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила насыщенный шоколадный чизкейк!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
За рецепт спасибо
Это какой-то шедевр!!!
Надя, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!