Хлеб на молочной сыворотке

ededo1999 16 отзывов

За основу был взят рецепт шведского хлеба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень нежный и мягкий мякиш с хрустящей корочкой.

Входит в коллекцию: простой рецепт хлеба , легкие рецепты.

Рецепт хлеба на молочной сыворотке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сладкий хлеб на сыворотке с молочным шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 150 мин
Порций: 1
Калорий: 296 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Хлеб из муки высшего сорта ускоренным способом

Хлеб

Гречневый хлеб в духовке

Ингредиенты:

пшеничная мука - 150 стак.
кукурузная мука - 50 г
дрожжи свежие - 2 ч.л.
соль морская - по вкусу
сахар коричневый - 1 ст.л.
сыворотка - 110 г
оливковое масло - 1 ст.л.

Инструкция:

Дрожжи смешиваем с сахаром и разводим в 30 - 40 г. теплой воды, оставляем на 10 минут, затем перемешиваем и оставляем еще на 5 минут в покое.
В миску всыпаем просеянную муку. Добавляем соль. Добавляем сахар, перемешиваем и делаем ямку. Вливаем теплую сыворотку. Вливаем еще раз перемешанные дрожжи. Добавляем масло и быстрыми движениями замешиваем тесто. Тесто нужно месить минут 10 быстрыми движениями - оно должно стать эластичным.
Скатать тесто в шар, поместить в слегка посыпанную мукой, миску, закрыть полотенцем и оставить подходить на 60 минут.
Когда тесто увеличиться, раскатать его, подсыпав немного муки в лепешку. Смочить немного поверхность и скатать плотным рулетом.
Затем взять полотенце, выложить в него рулет, посыпать немного мукой, и катая как валик придать форму батона и избавиться от шва.
Теперь берем противень, выстилаем его бумагой для выпечки. Выкладываем батон, накрываем полотенцем и даем 30 минут постоять.
Перед выпечкой на батоне в середине делаем два неглубоких надреза. Сбрызгиваем буханку водой.
Заранее разогреть духовку до 200 градусов, поставить противень с хлебом и выпекать около 35-40 минут, пока хлеб не приобретет характерный цвет и консистенцию. Остудить хлеб. Нарезать хлеб на порционные куски и подать к столу.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

elyonti1980

Потрясающий рецепт хлеба на молочной сыворотке!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Голенкова Люся

Так захотелось хлеба на молочной сыворотке, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Левицкая Диана

Спасибо вам, ededo1999, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для хлеба на молочной сыворотке уже имеются в наличии.

oraridomm1985

А на приготовление хлеба на молочной сыворотке меня вдохновил рецепт фруктового хлеба. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Некрасова Лида

Первый раз приготовила хлеб на молочной сыворотке!
ededo1999-СУПЕР!!!

Карпеночка Ася

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хлеба на молочной сыворотке!!!

anculto

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
хлеб на молочной сыворотке — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ededo1999)))))

zoya

Спасибо огромное за рецепт хлеба на молочной сыворотке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Колокольникова Даша

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Беловолова Женя

Хлеб на молочной сыворотке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

isurande2005

Рецептик супер!!:)

Виксна Виктория

Какая красота…

idene

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!