Смородиновые маффины с безе

За основу был взят рецепт шоколадных маффинов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Летняя выпечка со смородиной. Смородина в тесте дает легкую пикантную кислинку. Рецепт взяла в Интернете у пользователя barska.

Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов , маффины на кефире.

Рецепт смородиновых маффинов с безе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала маффинов с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Постные морковно-тыквенные маффины

Маффины

Маффины с брусникой

Ингредиенты:

мука - 200 г
яйцо - 1 шт.
яичные белки - 2 шт.
сахар - 120 г
сахарная пудра - 100 г
кефир - 200 мл
растительное масло рафинированное - 30 мл
хлопья геркулеса - ½ стак.
смородина красная - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 2 г

Инструкция:

Подготовить продукты.
Смешать венчиком кефир, яйцо, растительное масло, 80 грамм сахара, ванильный сахар.
В другой миске просеять 175 грамм муки. Всыпать разрыхлитель и хлопья "Геркулес" без варки, можно взять мюсли.
Эту мучную смесь всыпать в кефирную, взбить массу как на кекс. Тесто должно стекать струйкой с венчика. Если консистенция другая, то можно добавить или кефир, или муку.
150 грамм смородины вымыть, снять с веточек, обвалять в 25 г муки. Оставшиеся 50 грамм смородины оставить на веточках для украшения.
Аккуратно добавить в тесто, чтобы не раздавить ягоды.
Выложить тесто в формочки на 2/3 объема. Выпекать 20 минут при 180 С.
Для безе охлажденные белки взбить с сахарной пудрой.
Маффины вынуть из духовки, отсадить белковый крем. Выпекать еще 10 минут. Для украшения 50 грамм смородины с веточками вымыть, окунуть в 40 грамм сахара, выложить на безе.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

serafima

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Надежда Арепьева

Рецепт просто бомба!!!!
смородиновые маффины с безе готовить просто и не долго!

tuitsoos

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

vita99

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

othethi

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

itillilin

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lida82

Здесь новый рецепт маффинов из ряженки.

pirsonsug1989

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

kropotova_89

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Анисина Лида

Спасибо! Клевенько!

Чебан Катя

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Маффины

Маффины с сухофруктами