Простые пончики на сгущенке

За основу был взят рецепт пончиков за 5 минут. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

И снова я с выпечкой. На этот раз у меня для вас - простой до ужаса рецепт пончиков-шариков. Тесто для них замешивается на сгущенном молоке. В целом рецепт очень простой по составу - всего три основных ингредиента: сгущенка, яйца и мука. Ну и немного разрыхлителя.

Пончики получаются умеренно сладкими, поэтому после обжаривания лучше посыпать еще горячие шарики щедрым слоем сахарной пудры.

Входит в коллекцию: простой рецепт пончиков , простые рецепты.

Рецепт простых пончиков на сгущенке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 547 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пончики

Пончики на дрожжах

Пончики

Шоколадные пончики

Ингредиенты:

Основа

банка сгущенного молока 380-390 г
яйца 3 шт.
ванильная эссенция 1 ч.л.
пшеничная мука 500 г
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло для жарки

Инструкция:

В миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Туда же вливаем ванильную эссенцию.
Размешиваем венчиком до однородного состояния.
Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто - оно должно быть не слишком крутым, но при этом таким, чтобы из него можно было формировать шарики.
Тесто будет липким, и это нормально.
Формируем из теста прямоугольник и заворачиваем в пищевую пленку.
Кладем в холодильник на 30 минут. Затем вынимаем, снимаем пленку и нарезаем тесто полосками. Полоски нарезаем на небольшие кусочки.
Из кусочков формируем шарики диаметром около 2,5 см.
В глубокой небольшой посуде разогреваем на среднем огне столько масла, чтобы пончики в нем плавали. Температура по термометру - 140-150 градусов. В несколько заходов жарим пончики до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты на партию. Чем меньше пончики - тем быстрее они прожариваются.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира. Горячими посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!